Rutabaga (Brassica napobrassica) on kaheaastane taim, mille juuri süüakse või kasutatakse loomasöödaks. Taim kuulub Cabbage perekonda, ristõieliste perekonda. Rutabaga on teisigi nimesid: wicket, groove, rootsi kaalikas. Mõnikord võite kuulda, kuidas rutabaga nimetatakse söödapeediks, kuid see on viga. Taim on tuntud iidsetest aegadest. See saadi kapsa ja kaalika ristamise teel. Esimest korda mainiti seda allikates aastal 1620. Teistest allikatest pärit versioonide järgi pärineb rutabaga Siberist.
Rutabaga taime kirjeldus
Rutabaga ei karda külma ega põuda. Selle sugulased on naeris, mädarõigas, kapsas, sinep.Kuna taim on kaheaastane, moodustuvad esimesel aastal juur ja ladvad ning järgmisel aastal varrega seemned. Rutabaga on kõrge lüürakujuliste lehtedega vars. Õhuosa on halli värvi. Õied on kollased ja viljad pikad sileda või tükilise pinnaga kaunad. Seemned on sfäärilised.
Rutabaga on palju sorte. Juurvili võib olla ovaalne või ümmargune, silindriline või ümar, kuid veidi lapik. Viljaliha on valge või kollakas. Maitse on väga sarnane kaalikale, kuid rutabaga on toitvam.
Rutabagade kasvatamine seemnest
Seemnete külvamine
Kui kasvatate seemikud ette, ei karda mõned kahjurid taimi. Enne seemnete külvamist tuleks neid umbes 1 tund küüslaugulahuses leotada. Selleks vajate 100 ml vett ja 25 g küüslauku (eelhakitud). Tunni aja pärast tuleb rutabaga seemned pesta ja kuivatada. Seemneid on kasulik idandada, mähkides need niiske lapi sisse.
Seemikud peaksid langema aprilli esimestel päevadel, 1,5 kuud enne istutamist. Kastidesse on vaja valada niisutatud substraat, süvendada seal seemneid 1-1,5 cm ja üksteisest 2-3 cm kaugusel. Rea-rea kaugus peaks olema umbes 6-7 cm Seejärel tuleks kastid katta fooliumiga. Oluline on hoida temperatuuri 17-18 kraadi ringis.
Seemik Rutabaga
Kui ilmuvad esimesed rutabaga võrsed, peate kastidelt eemaldama kile ja asetama need seejärel jahedamasse ruumi. Temperatuur peaks siin olema umbes 6-7 kraadi ja nädalaga tuleb seda tõsta 5-7 kraadi võrra 12-15 kraadini. Seemikud tuleks harvendada ning mulda kasta ja kobestada.
Et mitte juuri kahjustada, ei ole vaja seemikuid kasta. Seetõttu tuleks seemikute kasvatamiseks mõeldud kast sügavale võtta.
Enne naeri istikute istutamist tuleks need umbes 10 päeva kõvaks teha. Iga päev viiakse kastid tänavale, jättes need mõneks ajaks maha, mida iga päev veidi suurendatakse. Maksimaalne viivitus on 24 tundi, pärast mida on taimed istutamiseks valmis.
Rutabaga istutamine maasse
Pooleteise kuu pärast alates külvipäevast on võimalik taimed peenrasse ümber istutada. Sel hetkel peaks sellele ilmuma juba umbes 4-5 lehte. Sel juhul on vaja arvestada ka ilmastikuoludega. Aga reeglina on mai keskpaik.Enne istutamist kastetakse seemikud korralikult läbi, et muld oleks niiske.
Muld peaks olema happesusega neutraalne. Kui muld on happeline, tuleb see lupjuda. Muld peaks olema võimalikult viljakas. On oluline, et see võimaldaks niiskusel hästi läbida. Vesi peab olema sügav. Selle põllukultuuri jaoks sobib turvas või savine muld. Võite selle istutada ka liivsavi sisse.
Rutabaga on soovitav istutada pärast kurki, kõrvitsat, kartulit, baklažaani. Ristiõielised taimed ei tohiks olla eelkäijate hulgas. Pärast neid saab sellistesse peenardesse rutabagasid istutada alles 4-5 aasta pärast.
Peenrad tuleks ette valmistada sügisel. Need tuleb üles kaevata, lisada 3–4 kg sõnnikut, 15 g karbamiidi, 25–30 g kaaliumsoola, samuti 30–40 g superfosfaati ruutmeetri kohta. Kui teil on vaja happesust vähendada, viiakse see protseduur läbi ka sügisel.
Iga 20 cm järel peate tegema augud. Ridade vahe ca 50 cm Enne istikute istutamist kastetakse kaevusid hästi.Istutamisel lõigatakse lehed osaliselt ära ja juured kastetakse saviga lobukusse. Tähtis on, et rutabaga kaelarihma ei mattaks maasse. Kui seemikud on istutatud ja kastetud, tampitakse maad ja kastetakse veidi. Taimed on varjutatud mitu päeva.
Maandumine enne talve
Kui istutate selle kultuuri enne talve, siis kevadel kasvab see koos ja saak saab tavapärasest varem. Rutabaga külvatakse hilja, kui maa külmub 5 cm, pinnas kaevatakse ette, antakse vajalikud väetised. Aukude sügavus on umbes 3 cm, vahemaa on sama, mis seemikute istutamisel. Aukudesse lisatakse veidi liiva, millele asetatakse 2 seemet. Peale valatakse ka liiv, seejärel huumus või komposti ja turba segu.
Naeris hooldus
Sellest kultuurist hoolimine pole keeruline. See on kastetud, künklik, maa on kobestatud ja rohitud. Väetisi kasutatakse perioodiliselt ja töödeldakse kahjurite ja haiguste vastu. Kui pistikupesad on moodustunud, on aeg spud. Pärast kastmist pinnas kobestatakse ja süvendatakse 4-8 cm võrra. Esimest korda viiakse see protseduur läbi 2 päeva pärast istutamist, teine - nädal hiljem. Samuti toimub kobestamine samaaegselt umbrohutõrjega. Hooaja jooksul peaks olema 4-5 kobestamist.
Kastmine
See kultuur armastab niiskust, kuid kui seda on liiga palju, võivad juured vesiseks osutuda. Terve hooaja jooksul peaks olema umbes 3-5 kastmist. Kui vett ei ole piisavalt, on viljad kõvad ja maitsevad kibedad. Soovitatav on tarbida umbes 10 liitrit vett ruutmeetri kohta.
Pealtväetis ja väetis
Väetisi tuleks anda 2 nädalat pärast istutamist. Pärast kastmist lisatakse läga.Kui juurekultuur hakkab moodustuma, peate lisama kaaliumi ja fosforit sisaldava mineraalse sideme.
Ravi
Pärast istutamist tuleks seemikud puistata tuhaga. See aitab vältida kirpude tabamust. Oluline on kogu hooaja vältel taimi hoolikalt jälgida. Vajadusel viiakse läbi keemiline töötlemine. Kuid enne rootsi koristamist peaks olema vähemalt kuu.
Seemisnaha puhastamine ja ladustamine
3-4 kuud pärast istutamist võite alustada saagikoristust. Reeglina eemaldatakse rutabaga ladustamiseks pärast esimesi külmasid. Rutabaga kaevates tehke seda ettevaatlikult. Juurvilja ei tohiks kahjustada. Pealsed lõigatakse aluselt. Juurvili puhastatakse, kuivatatakse varjulises kohas, seejärel lastakse ladustamiseks keldrisse, kus see asetatakse riiulitele või kastidesse.
Haigused ja kahjurid
Rutabaga võib nakatuda samadesse haigustesse nagu teised ristõielised taimed, näiteks kapsas või mädarõigas. Kõige sagedamini on see rohkem lina, mosaiik, must jalg. Seda iseloomustavad ka sellised haigused nagu kiil, veresoonte bakterioos. Kahjuritest on ohtlikud järgmised liigid: võrsed, lehetäid, lutikad jne.
Taime kaitsmiseks kahjurite kahjustuste ja haiguste arengu eest on väga oluline mitte unustada külvikorra vajadust. Enne külvamist ei tohiks tähelepanuta jätta seemnete desinfitseerimise protseduuri. See ei võta kaua aega, kuid aitab tulevikus saaki säilitada. Umbrohud tuleks peenardelt eemaldada.Pärast koristamist tuleb aiast ladvad eemaldada ja maa hästi kaevata.
Ennetuseks on kasulik kaalikapeenarde kõrvale istutada salatit ja tugeva aroomiga ürte.See võib olla salvei, salvei, koirohi ja ka piparmünt või kummel. Reavahega nasturtium tõrjub suurepäraselt paljusid kahjureid.
Rootsi keele kasulikud omadused
Need köögiviljad sisaldavad palju suhkruid, rasvu ja kiudaineid. Need sisaldavad taimseid valke, aga ka süsivesikuid, mis on organismis hästi omastatavad. Need sisaldavad palju askorbiinhapet, karoteeni, samuti erinevaid B-vitamiine.Rutabaga on rikas kasulike eeterlike õlide poolest. Mikroelementide hulgas sisaldab see juurvili kaaliumi, naatriumi ja fosforit. See on kasulik neile, kes kannatavad kaltsiumipuuduse all. Rahvameditsiinis kasutati selle kultuuri seemneid suuõõne põletikuga loputamiseks.
Juurvilja kasutatakse sageli põletusravi, diureetikumi ja põletikuvastase ravimina. Kui meil talvel ja kevadel vitamiinidest napib, aitab rutabaga seda puudujääki täita. Tänu oma kiudainesisaldusele aitab see võidelda kõhukinnisuse vastu. Rutabaga soovitatakse ateroskleroosi korral.
Juurvilju kasutatakse hüpertensiooni korral, kuna need aitavad eemaldada kehast kogunenud vedelikku.
Kui pereliige vaevab köha, tuleb tarbida võimalikult palju rutabagasid, et paranemine saaks võimalikult kiiresti.
Kuid sellel tervislikul köögiviljal on ka oma vastunäidustused. See ei ole soovitatav neile, kes kannatavad seedetrakti haiguste all. Taimsed kiud võivad ju elundite pindu ärritada. Mõnikord võib esineda ka individuaalne talumatus, see tähendab allergia. Sellisel juhul tuleb toote kasutamisest loobuda.
Rootsi keele tüübid ja sordid
Süüa on nii sööta kui rutabaga. Sööt on kapsaga ristatud lauavili.See annab head saaki ja seda on lihtne hooldada. Rutabaga on maitsev ja mahlane viljaliha. Siin on mõned levinumad sordid.
- Invitation - see sort on hea, kuna ei karda jahukastet ja kiil teda ei mõjuta.
- Rootsi - saagikas sort, juured on kollase viljalihaga.
- Krasnoselskaja - annab hea saagi, mida saab pikka aega säilitada. Kasvuperiood on 3-4 kuud. Juurvili kaalub 300–500 g. Sellel on magus kollane viljaliha.
- Novgorodskaja on hea tulekindlusega keskhooaja sort. Juurviljad kaaluvad umbes 400 g. Nende liha on kollane, pehme. Eeliseks on suurepärane säilivus.
- Lastearmastus - juured on ovaalsed. Tegemist on keskvarajase rüblikuga. Ühe juurvilja mass on 350-500 g. Viljaliha on üsna tihe ja mahlane.
- Acme - juurtel on oranž viljaliha ja nende pealmine osa on lilla.
- Brora - juurviljadele on iseloomulik kõrge suhkrusisaldus, need näevad läikivad ja lillad.
