Mustikas (Vaccinium myrtillus) on madalakasvuline taim, mis annab tervislikke marju. Kuulub Heatheri perekonda. Taim sai oma nime, kuna marjad ja mahl on mustad. Taigas võib mustikaid kohata Aasias ja Põhja-Euroopas, aga ka osades Põhja-Ameerikas. Ta kasvab subarktilises kliimas. Aias kasvatatakse mustikaid ilutaimena, maitsvate marjade saamise eesmärgil või traditsioonilises meditsiinis kasutamiseks.
Mustikate kirjeldus
Mustikas on 15–50 cm kõrgune põõsas. Oksad kasvavad tüve suhtes terava nurga all. Lehed on ümarad, piki serva sakilised. Kevadel on nad rohelised ja sügisel muutuvad punaseks. Juurestik asub 6-7 cm sügavusel.Rukkilillede õied on rohekasroosad, viljad kerajad, värvitud sügavtumesinise värviga. Nende läbimõõt on 7-10 mm. Õitsemise periood on maist juunini. Mustikad valmivad suve teisel poolel või varasügisel.
Istuta mustikaid õues
Mustikad on soovitav istutada poolvarjulisse kohta. Sellele taimele meeldib happeline muld. Põhjavesi peaks olema võimalikult kõrgel. Kui istutate mustikaid päikese käes, peate kuuma suveilmaga taime kastma.
Soojemates piirkondades võib mustikaid istutada augustis-septembris. Parasvöötmes või karmimas kliimas on parem istutamine hiliskevadele edasi lükata.
Ridade vaheline kaugus peaks olema umbes 2,5 m ja seemikute vahel ühes reas - 1,5 m Istutuskaevu sügavus on umbes 80 cm, mõõtmed 60x60. Kaevu põhjas peate valama paisutatud savi või muud drenaažimaterjali.
Mulla madala happesusega peate segama istutuskaevust välja võetud pinnase turbaga vahekorras 2: 1. Lisage iga seemiku jaoks veerand teelusikatäit väävlit. Kui muld on raske, võib lisada liiva. Segu valatakse süvenditesse. See peaks kestma mitu nädalat.
Parim on istutada maasse 2-3 aasta vanused seemikud. Enne istutamist tuleks seemik koos maatükiga vette lasta ja seguga istutusauku valada sidrunhappe lahusega (1 tl ämbri kohta).Pinnas tuleks kobestada, vajaliku suurusega süvendada, seejärel asetada seemik. Sel juhul peate juurestiku hästi levitama ja seejärel mullaga katma. Pärast istutamist tuleb muld tihendada ja kasta. Soovitav on multšida turba või saepuruga.
Kui seemik on üle 3 aasta vana, tuleks selle oksad lõigata 20 cm kõrguseks. See muudab taime kohanemise lihtsamaks.
Mustikate eest hoolitsemine aias
Kastmine
Mustikate eest hoolitsemisel on peamine asi õigeaegne kastmine. Tähtis on, et muld oleks pidevalt kergelt niisutatud, mistõttu tuleb mustikaid kasta iga 2 nädala tagant.Puua korral tehakse seda sagedamini. Iga kuu kastmisel tuleb vette lisada veidi hapet. Kuid kastmisega ei pea üle pingutama, sest võib tekkida seen. Seetõttu on soovitatav mult multšida saepuru või nõelte kihiga.
top riietaja
Iga 3 aasta tagant sügisel tuleb anda umbes 3 kg orgaanilist väetist 1 m kohta2... See võib olla kompost või mädanenud sõnnik. Mineraalväetistest sobivad lahustunud kujul superfosfaat, kaalium ja magneesium. Neid väetisi kasutatakse igal aastal. Kloori sisaldavaid väetisi ei tohi kasutada, kuna see taim reageerib neile halvasti. Taime seisund paraneb oluliselt peale lehtede toitmist erinevate mikroelementidega. Protseduur viiakse läbi õhtul.
Lõika
3-4-aastaselt tuleb rukkililled kärpida, kuna ilmnevad nõrgenenud oksad ja luustikud. Põõsas peaks olema 8-9 korralikku oksa. Nelja-aastased oksad lühendatakse, jättes 20 cm, ja eemaldatakse ka külgvõrsed, mis kannavad kehva vilja. Kui taim on 15-aastane, vajab ta vananemisvastast pügamist.Selleks lõigake ära kõik oksad, jättes igaüks 20 cm. Kui teie aias on mustikad ainult kaunistuseks, võib põõsal olla mis tahes kuju.
Talvimine
Talvekülmad ei ole taimele kohutavad, kuid kevadkülmadest võivad lilled hukkuda. Seda tuleb aias mustikate hooldamisel arvestada.
Mustikate haigused ja kahjurid
Kahjurid, nagu soomusputukad ja lehetäid, võivad mustikaid rünnata. Nende vastu võitlemiseks kasutatakse insektitsiide. Mõnikord mõjutab taimi hall hallitus või rooste. Kui ilmuvad punaka varjundiga tumedad laigud, on tegemist infusiooniveaga. Rooste korral on laigud pruunid ja halli hallitusega on marjad mumifitseeritud. Kui seen on kahjustatud, kasutatakse fungitsiide. Näiteks Fundazol. Mida varem hakkate mustikahaigusega võitlema, seda lihtsam on sellest jagu saada.
Kui mustikad on nakatunud viirushaigusesse (punane rõngaslaik, niitjad oksad jne), tuleks taim välja kaevata ja põletada.
Mustikate kogumine ja ladustamine
Kesksuvel algab aktiivne mustikakogumine. Metsas valmib esmalt metsaserval, seejärel metsatasandiku soistel muldadel. Marju soovitatakse korjata vaid alla 15-aastastelt taimedelt. Nende vanust saab määrata külgvõrsete arvu järgi. Marjad korjatakse kuiva ilmaga. Kogumisprotsessi oluliseks kiirendamiseks ostetakse spetsiaalne puuviljakorjaja. See toimib nagu kamm. Oksad ja lehed jäävad alles, aga marjad kukuvad kasti.
Panipaik
Kui mustikasaak on koristatud, tuleb see puhastada lehtedest, vartest ja muudest taimeosadest.Prahi kiiremaks eemaldamiseks võite kultuuri lihtsalt veega täita. Marjad kukuvad maha ning lehed ja oksad lehvivad. Pärast seda on neid lihtsam sorteerida.
Marjad külmutatakse, kuivatatakse või tehakse neist. Mustikate kuivatamiseks peate küpsetusplaadile valama marjade kihi ja kuivatama ahjus temperatuuril 45-50 ° C. Marju segatakse perioodiliselt, kuni need on täielikult kuivanud. Neid hoitakse puidust või papist konteinerites. Ruum peaks olema kuiv ja päikese eest kaitstud.
Kui teil on suur sügavkülmik, peske ja kuivatage marjad, seejärel asetage need ühe kihina alusele. Pane sügavkülma nii nagu on. Kui salv on metallist, asetage see selle paberrätiku ette. Paari tunni pärast külmuvad marjad sügavkülmas hästi ära, misjärel saab need õhukindlasse kotti kallata. Mustikad säilivad sügavkülmas kuni aasta.
Kui soovite marju võimalikult kaua säilitada, peske need korralikult puhtaks ja kuivatage, seejärel asetage need hästi söestunud klaaspurkidesse. Mahuti suletakse korkidega, seejärel täidetakse vedela vahaga. Pangad tuleb hoida jahedas ja pimedas.
Mustikate liigid ja sordid koos fotodega
Liigid mustikad istutatakse aedadesse, kuna taimel pole veel sorte. Mõnikord peetakse mustikaid üheks mustikasordiks. Aga tegelikult on tegu erinevat tüüpi taimedega, kuigi on omavahel seotud.. Vahel on nad segaduses, sest inglise keeles kõlab taimede nimi samamoodi. Mustikaid ja mustikaid nimetatakse mustikateks. Meie aedades võib näha järgmisi mustikaliike.
Karvane mustikas (Vaccinium hirtum)
Liigi kodumaa on Jaapan ja Sahhalin. Põõsad kasvavad metsas ja poltide peal.Kasvab kuni 1 m.Lehed piklikud, otsast teravatipulised. Marjade läbimõõt on 5-7 mm. Need on sfäärilised ja sinised, peaaegu mustad.
Kaukaasia mustikas (Vaccinium arctostaphylos)
Ta kasvab Väike-Aasia põhjaosas, samuti Kaukaasias. Taime võib kohata ka Põhja-Iraanis ja mõnes Bulgaaria piirkonnas. See on 2-3 m kõrgune puu või suur põõsas. Lehed on suured, marju saab süüa. Selle liigi puuduseks on taime madal talvekindlus.
Mustika angus (Vaccinium angustifolium)
Liigi kodumaa on Põhja-Ameerika. See on madalakasvuline põõsas, mille kõrgus ei ületa 0,5 m. Taimel on väga hea talvekindlus.
Ovaalsete lehtedega mustikas (Vaccinium ovalifolium)
Looduses kasvab ta Jaapanis, mõnel pool Põhja-Ameerikas ja ka Sahhalinil. Taimega võib kohata ka Aleuudi ja Kuriili saartel. Ta kasvab ka Commanderi saartel. Ovaalsete lehtedega mustika kõrgus on 3-4 m.
Mustika paanikas (Vaccinium scoparium)
Taime võib kohata sellistes USA osariikides nagu Alabama, Carolina ja California. Mõnikord leidub seda Colorados. Tegemist on madalakasvulise põõsaga, mis ei ela eriti talve üle. Taime keskmine kõrgus on umbes 20 cm ja ei kanna igal aastal vilja.
Mustikate kasulikud omadused
raviomadused
Mustikate peamine eelis on antioksüdantide olemasolu marjades. Neid leidub ka teistes toodetes. Näiteks murakates, viinamarjades, punases kapsas. Kuid mustikas on neid aineid palju rohkem. Mustikad on rikkad ka mitmesuguste mikroelementide poolest. Need sisaldavad palju magneesiumi, kaaliumi, rauda jne.Mitte ainult marjad ise, vaid ka taime lehed on rikkad kasulike komponentide poolest. Marjad ja lehed sisaldavad ka orgaanilisi happeid, pektiine. Nad on rikkad vitamiinide B, C, A, PP jne poolest.
Marjadel on antimikroobne toime. Need on kokkutõmbavad ja takistavad lagunemist. Mustikatel on ainulaadne omadus parandada nägemist, sealhulgas hämaras. Seetõttu kasutavad seda aktiivselt astronaudid ja sõja ajal sõid marju Briti piloodid.
Inimesed on juba ammu teadnud, et mustikad mõjuvad positiivselt nägemisteravusele, leevendavad väsimust ja avardavad vaatevälja. Seetõttu kasutavad inimesed mustikaid nägemisprobleemide korral. Teadlased on leidnud, et see toode parandab võrkkesta vereringet ja aitab kaasa võrkkesta paranemisele. Kaotatud nägemise parandamiseks tuleb pool tundi enne hommikusööki tarbida lusikatäis värskeid, eelnevalt veega täidetud marju.
Marjamahl aitab nahahaiguste, põletuste ja haavandite korral.
Vastunäidustused
Kuid kui teil on kõhunäärme või kaksteistsõrmiksoole defekt, ei tohiks marju süüa. Mustikad on vastunäidustatud oksalatuuria, allergiate ja kõhukinnisuse korral. Muudel juhtudel toob marjade ja lehtede keetmine kehale palju kasu.
