India pähkel

Paljud inimesed üle maailma on ilmselt maitsnud uskumatult maitsvaid india pähkleid. Kuid vähesed inimesed kujutavad ette, kuidas nad sündisid ja milline näeb välja puu, millel nad kasvavad. Taime teaduslik nimetus on india pähkel (Anacardium, india pähkel). See puu on pärit Brasiiliast. India pähklid armastavad väga valgust ja mulda, kus on palju toitaineid ja hea drenaaž. Kašupähklite maksimaalne kõrgus on kolmkümmend meetrit. Seda taime võib ohutult omistada saja-aastastele, see võib jõuda saja aasta vanuseks. Nad on istutatud india seemnetega.

Nagu juba märgitud, võib selle puu looduskeskkonna tingimustes ulatuda 30 meetri kõrgusele. Muudes tingimustes 13-15 meetrit. India pähkel on lühikese tüvega ja üsna madalate okstega igihaljas taim. India pähkel on 11-13 meetrise läbimõõduga tiheda, laialivalguva võra uhke omanik.

India pähkli lehed võivad väljastpoolt tunduda kunstlikud, plastilised. Need on ovaalsed või munakujulised, väga tihedad, nahkjad.Nende pikkus ulatub kakskümmend kaks sentimeetrit, laius 15 sentimeetrit.

India pähkli õisikuid ei saa vaevalt ilusaks nimetada. Lilled on kahvatud, rohekasroosad, väikesed, koosnevad 5 õhukest teravate otstega kroonlehest, mis on kogutud omamoodi paanikasse. India pähkli õitsemist võib nimetada pikaks (mitu nädalat), põhjus on selles, et õied ei õitse mitte kõik korraga, vaid kordamööda. Olenevalt kliimatingimustest võivad india pähklid õitseda kuni kolm korda aastas, see puu vaheldub puhke-, taime- ja kasvuperioodide vahel.

India pähkel

Põhjalikumalt tasub peatuda India pähkli viljade kirjeldusel. Väliselt meenutab vili kollast või punast Bulgaaria pipart. Vilja suurus on üsna suur, vars on ovaalne või pirnikujuline, kuue kuni kaheteistkümne sentimeetri pikkune. Varre all on kiuline viljaliha - kollane, väga mahlane, hapu maitsega, kergelt suud siduv. Seda puuviljamoodustist nimetatakse pseudo-puuviljaks või india pähkliks. India kreeka pähkleid kasvatavad riigid koguvad neid pseudovilju aastas umbes kakskümmend viis tuhat tonni. Need sobivad hästi toiduks, neist valmivad suurepärased alkohoolsed joogid, maitsvad hoidised, moosid, mahlad ja kompotid. Kuid sama kuulus india pähkel leidub varre või pseudovilja otsas.

Mutter näeb välja nagu koma või väike poksikinnas. Vili on peidetud kestade topeltkaitse alla, välisilme roheline ja sile, sisemus kare. Just nende kestade all asub pähkel ise, selle keskmine kaal on poolteist grammi.

Nagu eespool öeldud, pärineb India pähkel Brasiiliast.Seal on nad seda viljapuud juba ammusest ajast kasvatanud. Tänapäeval kasvatatakse india pähkleid umbes kolmekümne kahes troopilise kliimaga riigis maailmas.

India pähklite hooldus

India pähklid on hoolduses tagasihoidlikud. Peaasi, et muld oleks hästi kuivendatud, soe ja toitev. Armastab päikest ja valgust, kuid võib kasvada ka poolvarjus. Ta talub hästi põuda ja kõrgeid temperatuure, kuid ei armasta külma ega pakast.

India pähkli taim on paljudes riikides populaarne, peamiselt selle viljade pärast.India pähklite eripära on see, et neid müüakse eranditult ilma kooreta. Kuna see on mürgine tänu väliskesta ja südamiku vahele jääva fenoolvaigu sisaldusele, mis põhjustab kokkupuutel inimese nahaga põletusi. Sellepärast eemaldatakse enne pähklite müüki tulekut neilt koored ja viiakse läbi kvaliteetne töötlemine mürgise õli täielikuks kadumiseks.

Puuviljad koristatakse puult, kui need on täielikult küpsed. Protsess on täiesti lihtne: puult korjatakse küpsed viljad, pähkel eraldatakse pseudoviljast, kuivatatakse päikese käes, seejärel praetakse metalllehtedel, misjärel eemaldatakse ettevaatlikult koor.

India pähkli rakendus

India pähkel on väga tervislik asi, sisaldab mineraalaineid. Seda süüakse toorelt ja praetult ning seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel. India pähklid on suurepäraseks lisandiks esimesele ja teisele käigule, eelroogadele ja salatitele ning neid lisatakse ka küpsetistele. Samuti saadakse sellest imelist õli, mis ei jää sugugi alla maapähklivõile. Röstitud pähklitel on meeldiv magus maitse. Praadimisel lisatakse neile aroomi säilitamiseks soola.

India pähklid on tõeliselt ainulaadsed: neid kasutatakse isegi meditsiinilistel eesmärkidel (ravivad aneemiat, psoriaasi, düstroofiat, tugevdavad immuunsüsteemi). India pähkel on oma koostiselt oluliste toitainete reservuaar. See sisaldab valke, tärklist, süsivesikuid, vitamiine, mineraalaineid, rasvu, looduslikke suhkruid, oomega-3 rasvhappeid. Kui süüa india pähkleid mõõdukalt ja igapäevaselt, rikastatakse keha kõigi vajalike ainetega. India pähklite kalorisisaldus on kõrge: 630 kcal 100 grammi toote kohta.

India pähklite negatiivne külg on see, et need võivad põhjustada allergiat. Seetõttu peaksid sellele kalduvad inimesed olema nende pähklite söömisel eriti ettevaatlikud. Peamised sümptomid on: sügelus, iiveldus, turse, oksendamine.

Tänapäeval on müügil tohutu valik india pähkleid: röstitud ja röstimata, tervelt ja poolitatult. Millele peaksite kõigepealt tähelepanu pöörama? Loomulikult toote välimus ja lõhn. Loomulikult ei ole vaja osta pähkleid, mis näevad välja turukõlbmatud. Need peaksid olema meeldivad, siledad, ilma kõrvaliste lõhnadeta. Nüansse on mitu: nii säilivad terved pähklid palju kauem kui hakitud (kuus kuud külmkapis, aasta sügavkülmas). Kui pähklit pikka aega soojas hoida, muutub see kibedaks ja võib isegi idaneda.

Kasvatage india pähkleid

Tekib hea küsimus, kas sellist kasulikku uudishimu on võimalik kodus kasvatada? Vastus on kindlasti jah. Aga nokitseda tuleb: puule tuleb luua troopikalähedased tingimused: soe ja niiske.Nagu eespool öeldud, paljundatakse india pähkleid seemnetega, mis peavad esmalt idanema, selleks tuleb need panna kaheks päevaks veenõusse. Oluline punkt on see, et seemneid sisaldavat vett tuleks vahetada kaks korda päevas, kuna sealt väljub mürgist mahla, mis värvib vee siniseks. See protseduur viiakse läbi väga hoolikalt kinnastega, et vältida põletusi.

Istutuspotid tuleks eelnevalt ette valmistada. Muld ei tohiks olla raske, vastupidi, toitev ja lahtine. Seeme istutatakse potti. Esimesed india idandid rõõmustavad kahe-kolme nädala pärast. Potid tuleks asetada hästi valgustatud kohta päikese kätte. On hädavajalik jälgida temperatuuritingimusi, reguleerida õhuniiskust, regulaarselt pritsida ja kasta taime. Pealiskattena on soovitatav kasutada universaalset sidet.

India pähklid kasvavad üsna kiiresti, seetõttu tasub esimestel aastatel pärast istutamist läbi viia puude lõikamise protseduurid. Nõuetekohase hoolduse korral võivad india pähklid hakata vilja kandma juba teisel või kolmandal eluaastal. Parima saagikuse saavutamiseks on soovitatav pügamine sügisel, jättes alles ainult tüvi ja luustiku oksad.

Puu koristamisel kasutatakse toiduks kõik india pähkli osad.Pähklid ise läbivad vajaliku töötluse ja saadetakse müügiks erinevatesse riikidesse. Pseudovilja kasutatakse ka toiduainetööstuses. Erinevalt pähklist endast rikneb see aga suure tanniinisisalduse tõttu väga kiiresti, mistõttu ei saa seda transportida. Ja seda uudishimu saab maitsta ainult riikides, kus india pähklid kasvavad otse.

Lisaks toiteväärtusele kannab see toode ka teisi: näiteks Aafrikas kasutatakse seda tätoveerimiseks, Brasiilias afrodisiaakumina. India pähklid on head külmetushaiguste ja kõhuhädade raviks. Lisaks kasutatakse kestast ekstraheeritud õli kosmeetika- ja farmaatsiatööstuses. Samuti kasutatakse seda toodet lakkide, kuivatusõli, kummi valmistamiseks. India pähklipuit on vastupidav ja vastupidav lagunemisprotsessidele, seetõttu kasutatakse seda aktiivselt laevaehituses ja mööblitootmises.

Indiaanlased Tinuca, kes elasid tänapäeva Brasiilia territooriumil, on India pähkleid kasvatanud iidsetest aegadest peale. Nad andsid india pähklitele hüüdnime "kollased puuviljad", mis ilmneb välimusest.

Üldiselt, kui seate eesmärgi, on kodus kasvuhoonetingimustes täiesti võimalik kasvatada täisväärtuslikku india puud. Peamine on pakkuda talle korralikku hoolt, õhkkonda ja hoolt.