Kirsipuu

Harilikke kirsse on inimesed kasvatanud kõikjal iidsetest aegadest ja pole võimalik täpselt teada, kus kasvas esimene metsik puu, mis hiljem kodustati. Tänapäeval toodab enam kui kakskümmend riiki maailmas suures majanduslikus mastaabis kirsse. See on ainulaadne puu, mis ei kasuta mitte ainult vilju, vaid ka lehti, koort ja puitu.

Taime lühikirjeldus

• Välimus: lehtpuu või põõsas 1,5-5 meetri kõrgune, kaotab lehestiku sügis-talvel.
• Vili: magushapu mahlane punast, tumepunast või musta värvi luuvili, mis sisaldab kivi.
• Päritolu: taimede alam perekond Plum perekonnast Pink perekonnast.
• Eluiga: kakskümmend viis kuni kolmkümmend aastat.
• Külmakindlus: kõrge.
• Kastmine: mõõdukas ja põuakindel taim.
• Muld: neutraalne, hästi väetatud.
• Suhtumine valgusesse: valgust armastav taim.

kirsiõied

Harilikud kirsiõied
Kevadised kirsiõied on ilus vaatepilt. Pole ime, et seda puud leidub erinevate kirjanike kirjandusteostes.Ševtšenko Ukraina onn külas on tingimata kaunistatud kirsiaiaga. Kõik teavad AP Tšehhovi teost "Kirsiaed". Väikesed valged või roosad kirsiõied kogutakse vihmavarjuõisikutesse, õitsevad olenevalt sordist ja kliimast mai alguses või lõpus, juuni alguses. Lõhnavad õied on head meetaimed. Mesilased koguvad õietolmu ja nektarit.

sakura lill
Jaapanis on kirsiõis rahvuspüha, mida tähistatakse kodus ja tööl. Nad tähistavad keset loodust roosade õitega lõhnavate puude läheduses, laotades maapinnale soojad tekid. Sakura õitseb märtsis, aprilli alguses. Tegemist on ilupuuga, kuid mõned sordid kannavad väikseid hapukaid kirsilaadseid vilju, mida jaapanlased peavad väga kasulikuks ja kõrgelt hinnatud.

Kasulik on ka harilik kirss, mis on enamiku sortide esivanem ja millel pole mitte ainult hea maitse, vaid ka raviomadused.

Kirsside keemiline koostis
On varajaste, keskmiste ja hiliste kirsside sorte. Varajased sordid kannavad vilja juunis, keskmised - juulis, hilised - juuli lõpus ja augustis. Puuviljad sisaldavad:

• 7-17% suhkruid
• 0,8-2,5% happeid
• 0,15-0,88% tanniine
• Vitamiinide kompleks, mis koosneb karoteenist, foolhappest, B-vitamiinidest, C-vitamiinist
• Ionisiit
• Antotsüaniinid
• Pektiin
• Mineraalid

Suhkruid leidub puuviljades glükoosi ja fruktoosi kujul. Orgaanilised happed - sidrun- ja õunhape. Ionisiit on ainevahetuse regulaator. Antotsüaniinid tugevdavad veresoonte ja kapillaaride seinu. Vitamiinidel on toniseeriv ja tervet keha reguleeriv toime.

Kirsside kasutamine
Kes poleks maitsnud maitsvat kirsimoosi? See on traditsiooniline kirsipreparaat, mida valmistatakse paljudes riikides.Lisaks moosile valmistatakse kompotte, mahla ja veini, kuivatatakse, lisatakse täidisena pelmeenidele ja pirukatele. Kirsse süüakse värskelt. Paljudel sortidel on hea maitse ja kasu tervisele tänu suurele vitamiinide, mineraalainete ja muude kasulike ainete sisaldusele.

On ka vastunäidustusi.Kirsse ei saa süüa inimestele, kellel on maohaavandid ja kõrge happesusega gastriit. Kui on kalduvus allergiatele, tuleks ka kirsse süüa ettevaatlikult, nagu kõiki puuvilju, millel on punane värv.

Lehestik ja kirsipuu
Kevadel korjatud ja kuivatatud kirsi lehti kasutatakse vitamiinitee valmistamiseks. Need sisaldavad tanniine (lehevarred), dekstroosi, sahharoosi, orgaanilisi happeid ja kumariine. Lehti kasutatakse erinevate köögiviljade soolamiseks ja marineerimiseks.

Kirsipuust köögikomplekt
Kirsipuust valmistatakse mööblit ja erinevaid igapäevaseid puitesemeid. Sellel on meeldiv tumepruun värv erinevates toonides ja seda on lihtne töödelda. Tarbijate ja käsitööliste poolt kõrgelt hinnatud.

Istuta ja välju

Kirsile ei meeldi pinnalähedase põhjavee tõttu juurestiku vesinemine. Varjus toimetab halvasti. Puu istutatakse aprillis või septembris neutraalsele, väetatud, kergelt niiskele pinnasele, hästi valgustatud, tuule eest kaitstud kohta.

Kirsi seemikute istutamise ja talveks ettevalmistamise skeem
Kui seemik ostetakse hilissügisel, kaevatakse see neljakümne viie kraadise nurga all maasse ja kaetakse pealt kuuseokstega, nõelad väljapoole, et seemik talvel ei külmuks ega vigastaks hiired. . . Enamik kirsisorte hakkab vilja kandma kolmandal-neljandal aastal pärast istutamist.Noor puu vajab head hoolt, mis seisneb maapinna kobestamises tüve lähiringis, mineraalväetiste andmises, korrapärases kastmises, okste pügamises ning haiguste ennetavas ravis Bordeaux’ vedeliku ja vaskkloriidi lahusega.

Kirsside sordid

Seal on tohutul hulgal (umbes 150) kirsside sorte, mis erinevad vilja kaalu ja maitse, puu saagikuse, haiguskindluse, külmakindluse ning õitsemise ja viljade ajastamise poolest. Mõelge kolmele Venemaal levinud sordile.

Sort "Shokoladnitsa"
Suure saagikusega iseviljakas sort, aretatud Venemaal 1996. Puu kõrgus võib ulatuda kahe ja poole meetrini. Aastane kasv on seitsekümmend sentimeetrit kõrge. Viljad on tumedad bordoopunased, peaaegu mustad, kaaluvad kolm ja pool grammi. Marjade maitse on magushapukas. Õitseb mai alguses. Viljad valmivad juuli keskel. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda laialdaselt hoidiste, moosi, kuivatatud marjade ja kompottide valmistamiseks. See sort on külma- ja põuakindel.

Sort "Vladimirskaja"
Seda peetakse Vladimiri linna sümboliks, kus seda on kasvatatud alates 16. sajandist. See on puu, mis koosneb mitmest tüvest, mille kõrgus on kolm kuni viis meetrit. Saagi kogus sõltub kasvupiirkonnast.

Igalt puult võib korjata kuni paarkümmend kilogrammi marju. Sort on iseviljakas. Viljade tardumiseks on vaja erinevaid naabruses kasvavaid tolmeldavaid kirsse, mis õitsevad samaaegselt iseviljatu sordiga. Vilja suurus on väike või suurem, värvus tumepunane. Maitse on magushapukas, väga meeldiv. Marjadest valmistatakse hoidiseid ja moose, kuivatatakse ja külmutatakse.Istutus- ja hooldustingimused on samad, mis enamiku sortide puhul.

Sort "Shpanka"
Aretatud Ukrainas rahvavaliku meetodil, kirsi ja maguskirsi hübriid. Suur ümara võraga puu, iseviljakas. Viljakas on rikkalik, täiskasvanud puult, mis hakkab vilja kandma kuuendal, seitsmendal eluaastal, koristatakse regulaarselt kuni 45 kg kirsse. Punastel viljadel on värvitu kollakas viljaliha, millel on magushapu maitse. Viljade kaal on umbes 5 grammi. Lisaks traditsioonilistele selle sordi kirssidest valmistatud preparaatidele saadakse hea kvaliteediga veini.

Puude hooldamine ja istutamine ei erine teistest sortidest. Sort talub hästi tugevaid külmasid, kannab paremini vilja regulaarse kastmise ja mineraalväetiste kasutamisega, samuti erinevate haiguste ennetusmeetmetega.