pune

Taimne pune (Origanum) ehk pune on sugukonna Lamiaceae esindaja. Sellesse piparmündi, rosmariini ja muude aromaatsete ürtidega seotud perekonda kuulub rohkem kui viiskümmend liiki. Lillenimed peegeldavad selle omadusi. See sai nimeks “pune” selle iseloomuliku meeldiva aroomi tõttu ja ladinakeelne nimetus “oreganum” tähendab “mäekaunistust” ja on seotud välimuse iluga, mida õitsevad põõsad annavad kivisele maastikule.

Õitsev pune näeb tõesti väga elegantne välja. Selle põõsad kuuluvad sageli maitsetaimede hulka, mida kasvatatakse mitte ainult aia kaunistamiseks, vaid ka toiduvalmistamiseks. Sellest saab valmistada maitsvat teed ja kasutada seda ka maitseainena. Oregano aitab suurepäraselt ka naabreid aias, peletades oma aroomiga kahjurite eest.

Looduses võib selliseid taimi kohata mitmel pool maailmas, kuigi pune kodumaaks peetakse Edela-Aasiat ja Põhja-Aafrikat. Vahemerel kasvavad põõsad jõudsalt – eurooplased on kasutanud pune vürtsina juba 16. sajandist.Mõned liigid elavad ka Venemaal, metsades ja niitudel.

Oregano kirjeldus

Oregano moodustab 30-70 cm kõrgused mitmeaastased põõsad. Neil on piisavalt tugevad juured, mis võimaldavad taimedel kiiresti levida, hõivates naaberterritooriume. Lehestik on munajas ja otsast kitsenev. Õitsemise ajal ilmuvad põõsastele erinevat värvi väikeste õitega õisikud, sealhulgas valge, roosa, lilla ja kollase varjundiga.

Oregano hakkab õitsema teisel kasvatusaastal. Oregano õitseb tavaliselt juuli algusest augusti lõpuni või septembri alguseni. Pärast lillede närbumist kinnitatakse pähklid, mis täidetakse väikeste tolmutaoliste seemnetega.

Lisaks "punele" võib punet nimetada ka emarohuks (mõju tõttu naisorganitele), viirukiks (riiete lõhnastamiseks ja une parandamiseks kasutati lõhnavate ürtide kotte) või metsmündi. Oregano tüüp on veel üks populaarne vürts - majoraan.

Oregano kasvatamise lühireeglid

Tabelis on lühikesed reeglid oregano kasvatamiseks avamaal.

Oregano kasvatamine seemnetest

Seemnete külvamine

Kõige sagedamini kasutatakse pune kasvatamiseks seemneid, kuid nende väiksuse tõttu on taimed kiiresti umbrohuga ummistunud või kannatavad tugevate vihmade käes. Et seda vältida ja saadaolevatest seemnetest võimalikult palju taimi kätte, külvatakse seemikutele pune.

Kodus kasvatatud seemikud viiakse peenrasse hiliskevadel või suve alguses. Tugevate ja tervete põõsaste saamiseks sel ajal külvatakse veebruaris-märtsis. Kasutada saab nii eraldi potte kui ka ühist suurt anumat. Valitud mahuti täidetakse toitainete pinnasega, mis sisaldab liiva. Substraat on kergelt niisutatud, sinna kaevatakse kuni 1 cm sügavused väikesed sooned ja sinna laotatakse seemned. Nad ei vaja enne istutamist ettevalmistamist.

Mahutit hoitakse valgusküllases soojas kohas (vähemalt 20-22 kraadi); seda pole vaja kilega katta. Võrsed ilmuvad mõne nädala pärast. Alguses tunduvad seemikud väga haprad ja õrnad, kuid järk-järgult muutuvad nad tugevamaks.

Istikute kasvatamine

Alguses võib umbrohi õhukesed seemikud kergesti ära uputada, nii et jälgige tähelepanelikult isegi kodus. Umbrohud eemaldatakse ettevaatlikult pottidest või peenardest, kui need ilmuvad. Kui tänavale külvatud pune on liiga sageli kasvanud, harvendatakse seda, jättes alles vaid tugevaimad võrsed. Saate need kustutada või proovida istutada. See võimaldab ülejäänud taimedel hüdroisolatsioonist välja kujuneda.

Kastmiseks kasutatakse pihustuspudelit - tavaline meetod võib mulda õõnestada või hapraid võrseid kahjustada. Mulda niisutatakse regulaarselt, kui see kuivab. Kodus peaks pune anum olema kõige heledamas kohas. Samal ajal pööratakse seda perioodiliselt erinevate külgedega valguse poole, et võrsed areneksid ühtlaselt. Tuba, kus seemikud asuvad, peaks olema ventileeritud, kuid seemikud ei tohiks olla tuuletõmbuses.

Üksikutesse pottidesse korjamine toimub pärast seda, kui seemikud on moodustanud 2-3 pärislehte. See võimaldab põõsastel enne järgmist maandumist hästi juurduda ja jõudu saada. Olenevalt taimede tihedusest võib taimi ümber istutada või uude anumasse ümber tõsta. Lihtsa siirdamise jaoks kastetakse muld eelnevalt ja mõne tunni pärast tõmmatakse võrsed lusikaga välja, hoides neid mullatükist või idulehtedest kinni. Need siirdatakse turba-liivamulda kasutades kuni 0,5-liitristesse tassidesse, seejärel kastetakse uuesti.Taimed peavad veetma mitu päeva varjus. Ülekandmist peetakse õrnemaks meetodiks ja see sobib seemikute jaoks väikestes anumates või oma tassides. Selleks ei saa te mulda eelnevalt kasta, viies seemikud uude kohta kuivas pinnases.

Et istikute peenrasse viimisel juurestikku kindlasti mitte vigastada, võib korjamiseks kasutada turbapotte. Tänavale siirdamiseks valitakse pilvine päev, nii et kõrvetav päike ei kahjustaks nõrgenenud taimi. Põõsaste vahele jääb olenevalt sordi suurusest ca 20-50 cm vahemaa. Dekoratiivsetel eesmärkidel võib taimi istutada veidi lähemale. Kuni pune juurdub uues kohas, peaksite eriti hoolikalt jälgima selle kastmise aega.

Istutage pune maasse

Parim koht maandumiseks

Selle välimus ja kasulikud omadused sõltuvad pune kasvatamise koha valikust. Mida viljakam on muld, seda rohkem koguneb lehestikku väärtuslikke aineid.

Need taimed tuleks istutada päikese kätte. Varjus kasvav pune venib välja ja on nõrgema aroomiga. Samas on mulla koostis peaaegu ebaoluline, kuid püsikuistutuseks sobib kõige paremini viljakas ja piisavalt niiske muld. Istutamiseks liiga kuivad või vettinud nurgad ei tööta.Nendel tingimustel võib pune muutuda tavaliseks umbrohuks või kuristiks.

Istutuskoha ettevalmistamine peaks toimuma sügisel - sel ajal lisatakse mulda sõnnikut või komposti või soolapeetrit ja mõnikord ka superfosfaati.

Aknalauale ürdiaedade loomiseks valitakse sageli pune.Sellist põõsast on võimalik potis kasvatada, kuid sel juhul saab õitsemist oodata alles taime teisel eluaastal. Koduseks istutamiseks kasutatakse umbes 2-3-liitriseid potte, millel on drenaažiavasid, aga ka mis tahes universaalset mulda. Suvel võib taimede konteinereid või potte aias ringi tõsta, kuid need saadetakse enne külma koju. Siseruumide isendite peamiseks puuduseks on madalam toitainete sisaldus võrreldes aiaproovidega.

Külva maasse

Kui pune otsustatakse külvata otse aiapeenrale, tehakse seda alles pärast seda, kui muld on hästi soojenenud ja külmaoht möödas - mai lõpus. Otsekülvi tehakse tavaliselt suurte seemnekogustega. Peenar kaevatakse hoolikalt üles ja puhastatakse umbrohtudest, seejärel tehakse sinna 45 cm kaugusele read ja külvatakse sinna tihedalt seemned.

Oregano hooldus

Oregano esimesel kasvatamisaastal, kuigi taimi ei peeta veel täiskasvanuks, tuleb nende eest hoolikamalt hoolitseda, unustamata õigeaegset kastmist, rohimist ja väetamist.

Kastmine

Oregano ei ole niiskuse suhtes liiga nõudlik, kuid sellega ei tohiks peenart täielikult uputada - muld ei tohiks täielikult läbi kuivada. Kastmine toimub mulla pealmise kihi kuivamisel. Mõnikord saavad põõsad piisavalt vihma. Liiga vihmasel suvel niiskuse stagnatsiooni vältimiseks tehakse põõsaste kõrvale lohud niiskuse ärajuhtimiseks. Kastmiseks on soovitatav kasutada väikeste aukudega kastekannu.

Niiskuse puudumine ja liigne mõju avaldavad kahjulikku mõju taime lehestiku eeterlike õlide sisaldusele.Eriti oluline on jälgida oma kastmisgraafikut kahe esimese kasvuaasta jooksul.

top riietaja

Oreganot hakatakse söötma kevade algusest, samas kui toitmist vajavad ainult täiskasvanud põõsad. Esimese aasta seemikud saavad enne sügisel istutamist mulda piisavalt toitaineid. Ülejäänud põõsaid väetatakse kohe pärast kevadist ärkamist, kasutades salpeetri või mulleini lahust. Vajadusel antakse samu väetisi suvel, kohe pärast koristamist. Orgaanilised toitainete lahused aitavad taimel kiiremini taastuda ja moodustada uusi rohelisi.

Kui pune kasvab lillepeenras dekoratiivlillena, siis ta sellist toitmist ei vaja. Vastasel juhul on põõsas kobedam ja selle õitsemine nõrgeneb. Soovi korral võib kasutada kaaliumi ja fosforit sisaldavaid õitsvatele liikidele mõeldud väetisi.

Kobestamine ja rohimine

Muld pune all peaks jääma lahti. Sage kobestamine madalale sügavusele (umbes 1,5 cm) aitab kaitsta taimi umbrohu eest – noor pune kasvab üsna aeglaselt ega pea nende rohkusele vastu. Pärast paariaastast kasvatamist kasvavad põõsad üsna kõrgeks ja võivad umbrohu ise välja uputada. Kastmise ja rohimise arvu vähendamiseks võite istanduste juuretsooni multšida põhukihiga. Kui jätate sellise multši sügisel aeda, on see hooajavälisel ajal täiendava kaitsena külma eest.

Ülekanne

Oregano on tagasihoidlik ja võib kasvada ühes kohas umbes 20-25 aastat. Kuid lehestiku korrapäraseks kogumiseks tuleb põõsaid perioodiliselt siirdada. Kord 5 aasta jooksul viiakse nad üle uude kohta ja jagatakse.Vastasel juhul hakkavad võrsed jäigastuma, venima, lehestiku arv väheneb ja õitsemine nõrgeneb. Samas sobib aiapeenar, millel pune kasvas, iga teise kultuuri kasvatamiseks. Põõsaste mõju maapinnale puhastab selle kahjuritest ja bakteritest.

Pune ise on soovitatav istutada juurte kasvukohtadesse – kartul või porgand, samuti kaunviljad. Seevastu kurgi- või suvikõrvitsapeenraid välditakse.

Lõika

Kui noortele põõsastele hakkavad õied ilmuma, tuleks need ära lõigata – pune õitsemiseks kulub palju energiat ja esimesel eluaastal peetakse põõsaid juba nõrgemaks. Kui pune kasvatatakse spetsiaalselt lehestiku saamiseks, võib õisikuid lõigata ka täiskasvanud taimedelt – nii saavad lehed rohkem toitu ja kasvavad suuremaks.

Kevadel püüavad ületalvinud taimed puhastada enamiku eelmise aasta võrseid. Sellised meetmed soodustavad võimsamate ja tihedate lehtedega vartega värske kasvu arengut.

Talvimine

Oregano talvitub hästi lume all ega vaja talveks peavarju. Sageli püsib selle lehestik varakult rajatud võra all rohelisena kuni kevadeni. Kui õhust osa külmub, tekib kevadel juurtest uus kasv.

Oregano aretamise meetodid

Koos seemnete paljundamisega võib põõsaste jagamise või peenarde moodustamise teel saada uusi pune isendeid.

Jaga põõsas

Täiskasvanud ja kõrged põõsad võib jagada 2-3 ossa. Selle protseduuri ajal püüavad nad säilitada võrsete terviklikkust ja mitte liiga palju juuri vigastada. Igas jaotuses peaks olema vähemalt 4 punga. Sektsioone töödeldakse tuha või purustatud kivisöega.Istutuskohtade vahekaugust hoitakse sõltuvalt põõsaste suurusest. Valmistatud süvenditesse valatakse vesi, seejärel asetatakse osa põõsast sinna ja piserdatakse pinnasega.

Lamineerimise moodustumine

Põõsale katte moodustamiseks valitakse suured varred, painutatakse need maapinnale ja kurnatakse veidi, jättes ülemise osa vabaks. Järk-järgult peaksid need varred moodustama oma juured. Järgmisel kevadel eraldatakse taimed peamisest punepõõsast ja siirdatakse valitud kohta.

Selliste seemikute (pistikud või pistikud) ümberistutamiseks sobib kõige paremini kevad või varasügis. See võimaldab neil põõsastel enne külma algust juurduda. Kui kastate seemikuid hästi, saab neid suvel ümber istutada.

Pistikud

Oreganot saab paljundada ka pistikutega. Selleks valige mitme sõlmevahega lignifitseerimata võrsed ja juurige need vette või improviseeritud kasvuhoonesse. Pistikuid saab lõigata kogu hooaja jooksul.

Korista pune

Panipaik

Oreganot tuleks korjata õitsemise ajal – suve keskel. Et istutusi mitte kahjustada, lõigatakse igalt põõsalt ainult kolm umbes 20 cm pikkust vart. Suurem kogus võib põõsast liiga nõrgendada.

Saadud varred seotakse kimpudeks ja riputatakse ventileeritavasse nurka kuivama. Võite ka pune paberil kuivatada, kuid peate perioodiliselt võrseid keerama. Pärast täielikku kuivamist kogutakse lehestik vartelt ja volditakse tihedalt suletud klaaspurki. Võrsed ise võib ära visata. Õhukindlas anumas pimedas kohas säilib lehestik umbes 2 aastat. Kaunviljadel on tugevam aroom kui värsketel köögiviljadel.

Seemnete kogumine

Oregano seemned koristatakse varasügisel, kui need on täielikult küpsed. Kvaliteetse materjali usaldusväärseks saamiseks jäetakse juulis võrsete kogumise perioodil põõsale kõige tugevamad ja arenenumad varred. Sügisel lõigatakse need koos viljakaunadega ja kuivatatakse hoolikalt. Nende kogumiseks hõõrutakse neid kätega ja sõelutakse läbi sõela. Kuivatatud seemneid hoitakse paberkottides pimedas ja kuivas kohas.

Pune tüübid ja sordid fotode ja nimedega

Paljudest puneliikidest kasvatatakse aias vaid mõnda. Kuid neil taimedel on mitmeid sorte, millel on erinevat värvi õisikud, kasulikud omadused ja maitse. Sageli on need kõrge saagikusega ja isegi tagasihoidlikumad kui taimeliigid. Kuid välismaise valiku sorte eristab madalam külmakindlus ja need ei sobi alati karmide talvedega piirkondadesse.

Oregano (Origanum vulgare)

Mitmeaastane taim kõrgusega 50-70 cm Origanum vulgare on hargnenud roomavate juurtega. Selle võrsed on püstised, alumisest osast kaetud pehme kohevaga. Nende ülemine osa on tugevalt hargnenud, lehestik on vastassuunaline ja muna- või ovaalse kujuga. Lehed on tumerohelist värvi ja neid hoitakse petioles. Nende pikkus ulatub 4 cm-ni ja lilled ilmuvad suve esimesel poolel. Sel perioodil tekivad tippudele ja ninakõrvalkoobastesse lõhnavad õisikud-kilbid. Õie kroonlehed on kahvaturoosad ja tupp lillad. Seda liiki peetakse külma- ja põuakindlaks. Peamised sordid:

• valge pune - paljude väikeste valgete õitega sort.
• Lõhnav bukett - moodustab kuni 30 cm kõrgused põõsad, millel on kahvatulillad õied, kergelt karvane lehestik ja terav lõhn.
• Karamell - meeldiva lehestikuga lõhnav puuviljane sort. Hooaja jooksul saate koristada kaks korda mõnekuulise sagedusega.
• Vikerkaar - umbes 65 cm kõrgustel põõsastel on antotsüaniinirikkad lillad lehed. Seda sorti kasvatatakse tavaliselt just meditsiinilise tooraine saamiseks.
• kuldne ots - moodustab kuni 15 cm kõrgused kääbuspõõsad, mille võrsed on kaetud väikeste roheliste lehtedega. Samas on iga lehe tipp kollast värvi, mis annab põõsale kirju värvi. Õied on kahvaturoosad.
• Aureum - kuni 25 cm kõrgustel põõsastel on ümar kuldne lehestik ja kollased õisikud.

Kreeta pune (Origanum dictamnus)

Selle liigi põõsad on kuni 30 cm kõrgused, kuigi mõnikord ulatuvad need meetrini. Origanum dictamnus on sitked võrsed, mille lehestik on kaetud hõbedase villiga. Lehtplaatide kuju on ovaalne ümar. Väikesed roosad õied moodustavad õisikuid, mida täiendavad rohekasroosad kandelehed. Need on suuremad. Õisikud ripuvad varredest alla, meenutades humalakäbi.

Juba iidsetest aegadest on sellise pune mahla kasutatud maohädade rohuks, lisaks on sellel eriti tugev antibakteriaalne toime.

Oregano omadused

Oreganot kasutatakse mitte ainult maitseainena, vaid ka ravimtaimena. Sellel on võime mõjutada närvisüsteemi, parandada und, üldist tervist ja isegi ravida peavalu. Oregano parandab hingamist, mis võib aidata külmetushaiguste korral ja tulla toime ka reumaga.Positiivne mõju naiste suguelunditele aitab parandada enesetunnet menopausi ajal, leevendab premenstruaalse sündroomi sümptomeid ja aitab taastada häiritud tsüklit. Oregano võib parandada söögiisu ja seedimist, ravida stomatiiti ja ravida nahka, kui ilmnevad dermatiit või lööbed. Lehestikutooteid võetakse suu kaudu või lisatakse ravimvannidele keetmine.

Toiduvalmistamisel võib pune kasutada maitseainena; seda kasutatakse mitte ainult roogadele eriliste maitsenootide lisamiseks, vaid ka säilitamisel. Tugeva aroomi tõttu piisab soovitud efekti saavutamiseks väikesest kogusest sellisest maitseainest. Oregano on kergelt mõrkja ja kirbe maitsega. Säästlik kasutamine võimaldab saada piisavat saaki vaid mõnest põõsast.

Oregano on hea alus aromaatse ja tervendava tee valmistamiseks ning seda peetakse aias suurepäraseks ja produktiivseks meetaimiks. Lisaks mesilastele meelitavad taimed ligi palju liblikaid, kaunistades aeda veelgi. Põõsad võivad aidata majapidamistöödel. Koristatud muru aroom aitab tõrjuda ööliblikaid ja muid kodu- ja aiaputukaid. Oreganot kasutatakse tööstuslikult ka parfüümide, kosmeetika, seepide ja hügieenitoodete lõhnana.