harilik pirn

Harilik pirn (Pyrus communis) botaanikas on pirni perekonna, rosaceae perekonna esindaja. Taim ilmus esmakordselt Euroopas ja Aasias. Soodsa kasvu jaoks on vajalikud järgmised tingimused: piisav kogus kerget, niisket, kuivendatud ja viljakat mulda. Pirni kõrgus ei ületa 30 meetrit. Puu võib kesta kuni 50 aastat. Pirni aretatakse pistikute, seemikute ja seemnete istutamise teel.

Hariliku pirni omadused

Taim on suur, kuni 30 meetri kõrgune puu või suur põõsas. Puu koor on ebatasane, kortsus, tüvi on ühtlane, ulatudes läbimõõduni 70 sentimeetrit. Pirni puit eristub selle tiheduse ja vastupidavuse poolest. Oksad on tihedalt lehtedega kaetud. Pikkadele vartele kinnitatud lehed on ovaalse ja terava kujuga. Lehed tunduvad läikivad, alt tumeroheline värvus muutub tuhmiks.

Kevadel ilmuvad puule suured õied, valged või roosad. Nad võivad kasvada ükshaaval või koguneda mitmeosalisteks õisikuteks. Jalad, millel nad seisavad, võivad ulatuda kuni 5 sentimeetrini. Korolla on valge või roosa, tolmukate arv ei ületa 50 tükki, põld koosneb 5 sambast. Lilled kasvavad puul enne lehtede ilmumist.

Vilja suurust, kuju, maitset võib varieerida, kõik sõltub taime tüübist. Pirnil on piklik, veidi piklik ja ümar kuju. Pirnis sisalduvad seemned on kaetud pruuni koorega. Puu hakkab õitsema kevadel, õitsemisperiood on umbes 2 nädalat. Sageli algab see periood aprilli lõpus ja kestab mai keskpaigani. Küpseid vilju saab korjata augusti lõpus ja septembri alguses. 3–8-aastaseks saades hakkab puu vilja kandma. Harilik pirn kasvab ja kannab vilja kuni 50 aastat.

Tuleb märkida, et selleks, et pirnid hakkaksid vilja kandma, on vaja istutada 2 sorti kõrvuti, mis on risttolmlevad. "Champs", "Granddaughter", "Povislaya", "Tema" on kõige kuulsamad talvetingimustele vastupidavad sordid. Lisaks saab nende sortide vilju süüa värskelt, neil on suurepärane maitse.

puude paljundamine

Puu kasvab hästi Euroopas ja Aasias. Harilikku pirni leidub looduses Venemaa, Kaukaasia, Ukraina ja Valgevene lõunapoolsetel aladel. Puule sobib hea toite- ja mikroelementiderikas kasvumuld, mustmuld. Puu leidub sageli kõrgendatud aladel, kus on hea õhu äravool.

Halb ventilatsioon ja külma õhu seiskumine madalikul kahjustavad pirni kvaliteeti.Puu armastab hästi niisutatud mulda, kuid stagnatsioon ja liigne niiskus mõjutavad selle kasvu ja arengut negatiivselt. Enamasti on pirnid põua- ja külmakindlad. Väga madala temperatuuriga talvel võivad oksad ja puit külmuda. Temperatuuri järsu muutuse või kevadise külmaga võivad õiepungad kahjustada saada.

pirni viljad

Puuvilju hinnatakse nende vitamiinide ja mineraalainete ning meeldiva hea maitse poolest. Tanniinid, orgaanilised happed, pektiin, kiudained, vitamiinid A, B1, C – see ei ole täielik loetelu pirnides sisalduvatest ainetest. Pirniviljade maitse on õuntest magusam, selle põhjuseks on puuviljas sisalduv minimaalne hapete ja suhkru hulk.

Pirne kasutatakse mahlade, magustoitude ja veini tootmiseks. Keetmiste valmistamiseks kasutatakse kuivatatud puuvilju. Pirnimahl sisaldab suurel hulgal vitamiine ja mineraalaineid. Värsked puuviljad imenduvad hästi ja avaldavad soodsat mõju seedesüsteemile. Kuivatatud pirnikompott aitab leevendada janu.

Kasutage pirni

Pirne kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses. Kuivatatud seemneid kasutatakse kohviasendajana. Viljapuu on levinud majandusharudesse. Kunstnike seas on pirnipuit nõutud. Sellel on kõrge tugevus ja head esteetilised omadused, suurepärane töötlemine ja poleerimine. Puitu kasutatakse mööbli, muusikariistade, lastekaupade, kontoritarvete valmistamisel.

C-vitamiini, flavonoidide ja arbutiinglükosiidi kõrge sisaldus lehtedes tõstab puu väärtust. Meditsiinis kasutatakse pirni lehti nahahaiguste ennetamiseks ja raviks.

Õitsemisperioodil võib hariliku pirni õitelt koguda suures koguses nektarit. Üks hektar aeda toob kuni 30 kilogrammi mett, mis on mesinduse jaoks väga oluline. Samuti kasutatakse puud oma dekoratiivsete omaduste tõttu isiklike kruntide, hoovide, parkide, väljakute haljastamiseks.

Pirni krooni moodustumine

Sellest, kas okste kuju on õigesti moodustatud, sõltub taime kasv, viljade kogus ja kvaliteet. Seda tuleb süstemaatiliselt kärpida. Vahetult pärast pirni istutamist tuleks hoolitseda võra moodustamise eest. Puuokste kujundamiseks on kaks võimalust. Esimene meetod on pügamine, võrsete pikkust vähendatakse ja oksi harvendatakse. Lühendatud võrse abil moodustuvad uued pungad ja võrsed. Üheaastaseid võrseid lühendatakse, tehes sisselõike neeru lähedal. Okste arvu vähenemine aitab kaasa suure hulga valguse voolamisele võrale, mistõttu pungade arv suureneb.

Okste painutamine soodustab pirni kasvu. Viljakuse parandamiseks on suured oksad tüve suhtes 40 kraadise nurga all. Väikesed oksad peaksid olema tüvega risti, nende otsad veidi kõrgemad kui põhiokste algus. Painutamiseks kasutage traati, et mitte koort rikkuda, kasutage elektrilinti, kerides selle kinnituskohtadesse.

Istikute ümberistutamise ajal võib moodustuda võra luustik. Kui seemikutel pole oksi, tuleks sisselõige teha punga kohal, maapinnast 70 sentimeetrit. Okste esimese astme moodustamiseks kasutatakse ülejäänud pungi, mis aitavad kaasa külgvõrsete arengule.

Kui pirnide suurus on oluliselt vähenenud ja võrsed on hakanud kasvama alla 15 sentimeetri aastas, kasutatakse vanade puude puhul noorendavat pügamist. Vananenud oksad eemaldatakse ning luustikulised ja poolskeletilised oksad kärbitakse. Üheaastased võrsed lõigatakse ära, jättes alles kaks punga. See protseduur viib hästi arenenud võrsete moodustumiseni. Mõned neist võrsetest asendavad põhioksi, teist kasutatakse vilja kandmiseks. Kärbitakse oksi, mis teevad võra väga tihedaks. Puu vajab pärast vananemisvastaste pügamismeetmete võtmist korralikku kastmist, õiget toitumist, kaitset kahjurite eest.

Ajaloolised sündmused

Põllumajanduses kasutatavad kultivarid pärinevad looduslikust taimest. Vanad kreeklased valisid pirni kõige magusamad ja suurimad viljad, mistõttu toimus kasvatamine. Pirn toodi Venemaale Bütsantsist. Kõigepealt kasvatati viljapuud kloostrite aedade territooriumil.Romanovite tsaari aias oli 16 liiki puid. Peeter 1 määrusega imporditi igal aastal uusi pirnisorte, et suurendada viljapuude sortide arvu. Tänapäeval on viljapuid umbes 5000 liiki. Igal hariliku pirni tüübil on teatud maitse, värvus, kuju ja suurus.