Kuidas sibulat korteris õigesti hoida

Aiast värskeid köögivilju korjates me mitte ainult ei naudi neid suvel, vaid teeme ettevalmistusi ja varusid ka talveks. Igal köögiviljal on oma optimaalne säilivusaeg. Kõige esimene köögivili, mis aiast lahkub, on sibul. Hea sibula saagi kasvatamine on hea, kuid nüüd tuleb neid säästa. Ja selleks on vaja mitte ainult seda õigesti kokku panna, vaid ka ette valmistada pikaajaliseks ladustamiseks.

Ja siin tekib palju erinevaid küsimusi. Millised on parimad tingimused sibulate säilitamiseks? Kuidas seda korteris hoida? Milliseid ettevalmistustöid on vaja? Ja millised sibulad sobivad pikaajaliseks säilitamiseks ja millised mitte?

Korjake sibulad ja valmistage need ette pikaajaliseks ladustamiseks

Selleks, et sibul hästi ja kaua säiliks, peab see olema küps ja kahjustamata. Küpsemata sibula soomustest ei jätku, selle paks kael võib siiski olla vastuvõtlik haigustele, mis põhjustavad vilja mädanemist. Aeda “elanud” sibul võib hakata uuesti kasvama ja isegi juurduma. Need puuviljad ei talu pikaajalist ladustamist.

Kui on aeg sibulat koristada, näete selle viljade seisukorda. Küpsel sibulal on sibula kael väga õhuke ja sibula suled peaaegu kuivad. Sõltuvalt selle köögiviljasaagi sordist valmib sibul 3-4 kuud pärast istutamist. Tavaliselt juhtub see suve lõpus.

Küpsed sibula viljad vajavad täiendavat kuivatamist ka pärast koristamist. Seetõttu tuleks sibulat koristada päikesepaistelise ja kuiva ilmaga, et saaksid need kohe kuivatada.

Alati ei juhtu, et sibulate valmimisaeg langeb ideaalselt kokku hea ilmaga. Tänaval on päikesepaistelised päevad ja sibul pole veel küps, mida sel juhul teha? Proovige seda küpsemisele veidi lähemale tuua, tehes väikese triki.

Selleks on vaja kahvlit, mille abil sibulat kergelt kaevandatakse, et selle juuri saaks “kaevandada”. Sel juhul lakkab vajalik niiskus ja toitained juurestiku kaudu ringlemast. Sibula suled hakkavad kuivama ja küpsemine kiireneb.

Küpsed, maasse kaevatud sibulad peaksid nende aias seisma päeva või isegi kaks. Alles siis saab seda lõigata ja säilitada. Köögivilja toiteomadused ja sobivus pikaajaliseks säilitamiseks pärast sellist "puhkust" ainult suurenevad.

Kuidas sibulat kuivatada

Sibula eluiga sõltub õigest kuivatamisest. Seetõttu ei tohiks te selle protsessiga kiirustada ja lühendada selle kestust.Puuviljade kuivatamiseks on parim koht looduslikes tingimustes: aiapeenras päikese käes. Päikesesoojus mitte ainult ei kuivata puuvilju hästi, vaid hävitab ka kahjulikud mikroorganismid ja isegi desinfitseerib sibulaid.

Kogenud aednikud soovitavad sibulat aias hoida nädal või kaks, kui ilm lubab. Peate pirnid aeg-ajalt ümber pöörama, et need kuivaksid igast küljest ühtlaselt.

Ebasoodsate ilmastikutingimuste korral võib kasutada õhukuivatust.Selleks sobib iga hea ventilatsiooniga ruum või tuuletõmbega koht (rõdu, varikatus, veranda jne).

Kui teie piirkonna kliimatingimused on sibula kasvatamiseks ebasoodsad või kogu hooaeg on olnud vihmane ja jahe, peaksite kasutama kogenud aednike nõuandeid. Sellistes tingimustes kasvatatud sibul tuleks enne kuivatamist võimalikult palju koorida. Kuivatamise käigus omandavad praktiliselt paljad sibulad uued kuivad soomused, mis säilitusaega ei mõjuta, vastupidi, selline sibul säilib paremini.

Sibulate kuivatamiseks võite kasutada koorevõrke. Neil olevaid sibulaid ei pea isegi keerama, kuna õhu juurdepääs puuviljadele on tasuta.

Kuidas teate, millal saate kuivatamise lõpetada? See näitab sibulakoorte seisukorda. Kui see on piisavalt kuiv, libiseb sibulahunnikusse kinni jäänud käsi kergesti sisse. Kui ümbrik ei ole piisavalt kuiv, on käsi raske läbida. See tähendab, et sibulaid on veel vara ladustada.

Kui puuviljad on täielikult kuivanud, saate valida säilitusviisi. Kui hoiate sibulaid palmikutes, ei lõigata kuivanud sulgi, vaid tuleb lõigata ainult juured.Teiste hoiustamisviiside puhul lõigatakse enamik sulgi maha, jättes alles vaid väikesed "sabad" (umbes 5 sentimeetrit pikad).

Kuidas hoida sibulat korteris

Järgmine vajalik samm on sorteerimine. Lambid liigitatakse suuruse ja kvaliteedi järgi. Kahjustatud väikesed sibulad jäetakse kiireks kasutamiseks; need ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. Ja terved ja suured puuviljad pannakse eraldi.

Sibulate hoidmiseks tuleb valida kuiv koht ja anum peaks olema hea õhuvahetusega. See võib olla sahver, soojustatud rõdu, mezzanine ja kastid (erinevatest materjalidest), korvid, võrgud.

Kõige levinumad kohad ja meetodid sibulate säilitamiseks:

• Looduslikest materjalidest valmistatud korvid pole mitte ainult dekoratiivsed, vaid ka suurepärane koht sibulate hoidmiseks. See on suurepärase õhuvahetusega koht.
• Puidust ja plastikust kastid ei ole mitte ainult hästi ventileeritud, vaid ei võta palju ruumi, kuna neid saab üksteise peale laduda.
• Õhu juurdepääsuks võite kasutada aukudega raskeid pappkaste.
• Sahvrisse saab riputada hoiustamiseks vanad lambipirnidega täidetud sukad.
• Naturaalsest kangast või paberist valmistatud väikesed kotid on sibula jaoks hea "konteiner".
• Köögiviljade müümiseks ja säilitamiseks võib kasutada ka kunstvõrke. Neil on täiendav eelis – hea ülevaade köögiviljadest.
• Üks vanu ja end tõestanud meetodeid on sibulate säilitamine palmikutes. Sellised pakendid nõuavad kannatlikkust ja töökust, kuid tulemus on ka köögi kaunistus.
• Sibulat on hea hoida rohkes sibulakoortes või puistata üle kriidiga.See kaitseb vilju mädanemise ja tärkamise eest, kuna liigne niiskus imendub.

Kogu säilitusaja jooksul tasub kogu sibul vähemalt kaks korda sorteerida ja üle vaadata. Ja siis, järgides kõiki ülaltoodud reegleid ja näpunäiteid, ei lähe teie sibulavarud talvel teie korterisse kunagi kaduma.