Rikkaliku õunasaagi kasvatamine on vaid pool võitu ja teine pool on saagi säilitamine. Kuid paljudel maa- või suvilaomanikel pole alati jahedat keldrit või keldrit. Enamik peab korjatud õunad linna tavalisse korterisse viima ja igal võimalikul viisil ladustama.
Muidugi tahavad kõik, et õunad säiliksid kauem ega rikneks. Ja siit tekivadki küsimused: milline on korteris kõige sobivam koht nende puuviljade hoidmiseks? Äkki vajavad õunad mingit ravi?
Proovige valida endale kõige sobivam hoiustamisviis – traditsiooniline või mittetraditsiooniline.
Õunte säilitamise põhireeglid
Selleks, et puu- või juurviljad püsiksid pikka aega värsked ja terved, tuleb järgida teatud säilitusreegleid. Ka õunte puhul on sellised reeglid olemas.
1. reegel
Iga õun kuulub kindlasse sorti. Õunasortide hulgast saab eristada: suve-, sügis- ja talvesorte. Igal neist on oma eluiga. Suvised õunasordid säilitavad oma maitse ja välimuse lühikest aega, maksimaalselt 15 päeva. Ja ükski lahe koht ei aita neid. Lühiajaliseks säilitamiseks sobivad sügissordid. Nad püsivad värsked ja atraktiivsed umbes 2 kuud. Talvisordid on kõigist oma positiivsetest omadustest kõige konservatiivsemad 7-8 kuud. Nende õunte koor on tihe ja paks ning see on kaetud kaitsva loodusliku vahaja kattega.
Järeldus: pikaajaliseks säilitamiseks vali ainult taliõunad.
2. reegel
Õunad on pehmed puuviljad, neile ei meeldi teravad temperatuurikõikumised. Ärge kandke neid puuvilju sisaldavaid kaste ühest ruumist teise ja vastupidi. Kuuma ruumi vahetamine külma vastu ja vastupidi toob kaasa palju riknenud õunu.
3. reegel
Säilitamiseks taliõunasorte valides pidage meeles, et nende kaitseks on vahakate. Seda plaati ei ole soovitav kahjustada. Õunu tuleb korjata hoolikalt, eelistatavalt koos vartega. Korjake need puuviljad, kui need pole veel täielikult küpsed. Pika säilitusaja jooksul küpsevad nad järk-järgult.
4. reegel
Õunad eraldavad ladustamise ajal suures koguses etüleeni. See aine mõjutab kõiki läheduses asuvaid puu- ja köögivilju. Nad valmivad väga kiiresti ja hakkavad halvenema.Ja ka õunad ise ei muutu paremaks: need muutuvad vähem mahlaseks ja nende viljaliha muutub pudruks.
Järeldus: õunu on parem hoida eraldi ruumis.
Õunte korteris hoidmise meetodid
Puuviljad nagu õunad säilivad hästi külmas ruumis. Linnakorteris saab selliseks ruumiks olla ainult rõdu, lodža või ventilatsioonivõimalusega panipaik. Kõige soodsam temperatuur on 2 ° C kuni 5 ° C. Säilitusmeetodeid on mitu - laialt tuntud ja vähem tuntud.
Hoidke õunu termokastis
Sellise panipaiga saab teha iseseisvalt ja hoida rõdul terve talveperioodi, olenemata sellest, kas rõdu on klaasitud või mitte. Sellises kastis hoitakse viljadele vajalikku ühtlast temperatuuri. Sellest saab usaldusväärne kaitse ootamatute külmade eest.
Selle valmistamiseks vajate mõnda materjali:
- 2 erineva suurusega pappkarpi
- Umbes 5 sentimeetri paksune vahtpolüstürool
- Igasugune isolatsioon (vahujäätmed, puiduhake või saepuru, polüuretaanvaht või tavalised kaltsud)
Kastid tuleks valida nii, et väikseima ja suurima vahele (üks teise sisse virnastades) jääks umbes viisteist sentimeetrit vahet. Seejärel täidetakse see ruum tihedalt ettevalmistatud isolatsiooniga. Vaht tuleks asetada väiksema karbi põhja ja õunad ettevaatlikult selle peale, kuni anum on täis. Seejärel suletakse karbi ülaosa ja peale asetatakse teine kiht vahtu. Pärast seda jääb üle suur kast sulgeda ja katta paksu sooja lapiga (näiteks vana tekiga).
Sellel usaldusväärsel ja end tõestanud õunahoidlal on ainult üks puudus – raske juurdepääs puuviljadele.
Hoidke õunu paberis
See meetod ei sobi neile, kes on kogunud tohutu saagi. See on ideaalne neile, kellel on vähem õunu. Iga õun on korralikult ja korralikult paberisse pakitud. See võib olla ajalehepaber, salvrätikud, tavaline valge trükipaber ja muud võimalused. Pakendatud õunad asetatakse ettevalmistatud puidust või plastikust kastidesse, pappkastidesse.
Polüetüleenist õunahoidla
Selle meetodi jaoks sobib plastikust toidukile, samuti erineva suurusega kotid. Saate puuvilju virnastada erineval viisil:
- Laota plastkile karpi nii, et servad rippuksid allapoole. Kui anum on ülevalt täidetud, peaksite "ümbriku" põhimõtte kohaselt katma karbi ülaosa nende rippuvate servadega.
- Iga õun pannakse väikesesse kilekotti ja seotakse tihedalt kinni. Need väikesed kotid volditakse suureks karpiks ja viiakse jahedasse kohta. Enne pakendamist on soovitav hoida puuvilju kaks tundi külmas.
- Õunad võid panna suurde läbipaistvasse kilekotti. Koti sisse tuleks jätta väike äädika või alkoholi sisse kastetud vatitups. Pärast seda on kott tihedalt seotud. Õhk ei tohiks siseneda.
See meetod pikendab säilivusaega, eraldades puuviljadest süsinikdioksiidi. Kui nõutav kontsentratsioon kotis või kotis on saavutatud, peatuvad õunte ainevahetusprotsessid ja viljad ei halvene pikka aega.
Pärast polüetüleenist hoiustamist võib õunu hoida pikka aega hästi suletud tavalises kohvris jahedas ruumis.
Õunte töötlemine enne ladustamist
Sellist õuntega tegelemise viisi hindavad ainult julged aednikud.Erinevat tüüpi puuviljade töötlemine pikendab nende säilivusaega. See protsess on mõeldud patsientidele, sest iga õuna tuleb pikka aega töödelda (leotada, kuivatada, laiali määrida ja isegi kiiritada). Äkki keegi tahab sellega katsetada. Pakume mitmeid viise:
- Enne õunte ladustamist tuleb neid kõiki glütseriiniga määrida.
- Peate valmistama 500 grammi alkoholi ja 100 grammi taruvaigu tinktuuri segu. Iga puuvili leotatakse selles segus täielikult ja lastakse seejärel hästi kuivada.
- Hankige oma apteegist 2% kaltsiumkloriidi lahus. Kastke iga õun sellesse minutiks.
- Hankige oma apteegist 5% salitsüülhappe lahus. Kastke iga õun mõneks sekundiks sellesse lahusesse.
- Sulata mesilasvaha või parafiin vedelaks. Hoides õuna sabast kinni, kastke see täielikult sellesse vedelikku, seejärel laske sellel hästi kuivada ja saatke ladustamiseks. Sel viisil töödeldud puuvilju on kõige parem säilitada saepuruga täidetud kastides.
- Õunad laotakse kihiti ettevalmistatud anumatesse.Iga kihti tuleb kiiritada bakteritsiidse ultraviolettlambiga 30 minutit 1,5 meetri kauguselt. See hoiab ära õunamädanikuga seotud haiguste arengu.
Kasutage vähemalt ühte soovitatud meetoditest ja näete, kui lihtne on õunu oma korteris hoida.
