Tänapäeval on seentest saanud seeni, mida saab kodus kasvatada. Aeg seeneniidistiku substraati istutamise ja esimeste viljade saamise vahel on minimaalne. Seente kasvatamiseks pole eritingimusi vaja. Piisab kõrge õhuniiskusega jaheda ruumi tagamisest. Kelder või kelder sobib.
Seeni saab kasvatada nii isiklikuks tarbeks kui ka müügiks. Kuid on oluline teada, et nende märja kasvu substraadil on üsna tugev lõhn. Seda ei ole soovitav hoida elamurajoonis.
Kus ja mille peal seened kasvavad?
Kõige esimene ja kõige olulisem samm seente edukaks kasvatamiseks on substraadi õige ettevalmistamine.See peab olema valmistatud kvaliteetselt, järgides kõiki etappe.
Seenesubstraat koosneb:
- 25% komposti (nisu- ja rukkiõled)
- 75% hobusesõnnikut
Kanasõnnikust või lehmasõnnikust seente kasvatamise kogemus on olemas, kuid suurt saaki sel juhul loota ei tasu.
Substraat valmistatakse avatud ruumis tänaval või hästi ventileeritavas ruumis, kuna selle kääritamise ajal eraldub ammoniaak, süsinikdioksiid ja niiskus. Täiendavad lisandid 100 kg substraadi kohta on:
- 2 kg uureat
- 2 kg superfosfaati
- 5 kg kriiti
- 8 kg krohvi
Selle tulemusena saame peaaegu 300 kg valmis substraati. Sellise massiga saate täita seeneniidistiku, mille pindala on 3 ruutmeetrit. Härra.
Kui otsustatakse valmistada komposti kanasõnnikust, on proportsioonid järgmised:
- 100 kg põhku
- 100 kg allapanu
- 300 liitrit vett
- Kips
- Alabaster
Substraadi ettevalmistamise protseduur on järgmine.
- Põhku leotatakse suures mahukas anumas.
- Põhk laotakse sõnnikuga vaheldumisi kihtidena. Põhku peaks olema 3 kihti ja sõnnikut 3 kihti.
- Kihtidesse laotav põhk niisutatakse veega. Kolm kihti põhku (100 kg) võtavad umbes 300 liitrit.
- Kihtide paigaldamisel lisatakse järk-järgult väikeste portsjonitena uureat (2 kg) ja superfosfaati (0,5 kg).
- Sega hästi.
- Lisa kriit ja ülejäänud superfosfaat, kips.
Saadud substraat läbib lagunemisprotsessi. Sel juhul tõuseb segu temperatuur 70 kraadini. 21 päeva pärast on kompost täielikult valmis edasiseks kasutamiseks.
Istutusmaterjal
Istutusmaterjali ostes ei tohiks säästa. Seetõttu omandavad nad ainult kõrgeima kvaliteediga seeneniidistiku (mütseeli).Seda tuleb kasvatada spetsiaalsetes laboritingimustes. Tänapäeval pakuvad seeneniidistiku kasvatajad kahte tüüpi taimset materjali:
- Mütseeli komposti
- teravilja seeneniidistik
Teravilja mütseeli toodetakse kilekottides. Hoida umbes 6 kuud temperatuuril 0-4 kraadi. Teravilja mütseeli kasutatakse koguses 0,4 kg 100 kg substraadi kohta (seeneniidistiku pind on 1 m²).
Kompostimütseeli müüakse klaasanumates. Selle säilivusaeg sõltub temperatuurist.Null kraadi juures võib see vastu pidada umbes aasta, aga kui temperatuur on 20 kraadi, tuleb seeneniidistik ära kasutada 3 nädala jooksul. Komposti mütseeli kasutatakse 0,5 kg substraadi ruutmeetri kohta. Selle saagikus on palju väiksem kui teraviljal.
Korralikult ettevalmistatud substraat tõuseb vajutamisel kindlasti üles. Enne seeneniidistiku sellesse asetamist peab see läbima pastöriseerimisprotsessi (kuumtöötlus). Pärast kuumutamist substraat jahtub 25 kraadini. 1 ruutmeetri suurune seeneniidistik asetatakse umbes 100 kg substraadiga, mille kiht on umbes 30 cm.
Mütseeli istutamine ja seeneniidistiku eest hoolitsemine
Nad võtavad kanamuna suuruse seeneniidistiku tüki ja matavad selle umbes 5 cm substraati. Iga mütseeli osa asetatakse üksteisest 20 cm kaugusele. Maandumisel kasutatakse astmelist paigutust.
Teine meetod hõlmab kogu substraadi pinna ühtlast jaotamist (tolmumist) seeneniidistikuga. Samuti peate süvendama mitte rohkem kui 5 cm.
Muud tegevused seisnevad mütseeli pookimiseks ja idanemiseks vajalike tingimuste loomises. Õhuniiskust tuleks hoida umbes 90%. Samuti peab aluspind olema kogu aeg niiske. Kuivamise vältimiseks võib seeneniidistiku katta paberilehtedega.Substraadi kastmine toimub läbi paberi. Mütseeli siirdamise oluline tingimus on pidevalt hoitud substraadi temperatuur tasemel 22-27 kraadi. Kõik temperatuuri kõrvalekalded normist tuleb kohe parandada.
Mütseeli idanemisaeg on umbes 7-14 päeva. Pärast seda perioodi tuleks aluspind puistata umbes 3 cm mullakihiga, mis valmistatakse iseseisvalt ühest osast liivast ja üheksast osast turbast. Mütseeli ruutmeetri kohta kulub umbes 50 kg kestakihti.
Kattekihti hoitakse aluspinnal kolm päeva, seejärel alandatakse keldris või keldris õhutemperatuuri 15-17 kraadini. Kattemuld niisutatakse pritspudeliga, ruumi pidevalt ventileeritakse. Mustandid pole lubatud.
Saagikoristus
Seente isekasvatamine keldris või keldris ei ole liiga keeruline ja aeganõudev. Ajavahemik istutamise ja esimese saagi koristamise vahel on 120 päeva. Süüa võib ainult seeni, millel mütsi all olevaid taldrikuid veel näha pole. Suured seened on üleküpsed ja tumepruun plastik on toiduks keelatud. Need võivad põhjustada mürgistust.
Seeni ei tohi tükeldada, vaid hoolikalt keerdliigutusega korjata. Saadud lohk puistatakse kattesubstraadiga ja niisutatakse.
Mütseel kannab vilja umbes 2 nädalat. Sellel perioodil koristatakse 7 saaki. Ühelt pindalalt koristatakse kuni 14 kg saaki.
Seente kasvatamine kottides
Jaekettides müümiseks suurtes kogustes seente kasvatamiseks kasutan polümeerkotte. Seda meetodit on tunnustatud paljudes riikides.Selle abiga saadakse suurepärane saak.
- Koti valmistamiseks kasutatakse polümeerkilet. Iga koti mahutavus varieerub 25-35 kg.
- Kotid peaksid olema sellise mahuga, et nendega oleks mugav töötada. Lisaks mõjutab kottide õige paigutus kultiveeritud seente arvu. Tavaliselt on need astmelised või paralleelsed.
- Seega umbes 0,4 m läbimõõduga kottide astmeliselt paigaldamisel läheb kaotsi ainult 10% kasutatavast pinnast, samas kui nende meelevaldne paigaldamine toob kaasa kuni 20% kaod.
- Kottide kõrgus ja laius võivad erineda. Lähtuda tuleks nende tingimustest ja töömugavusest, samuti keldri (keldri) füüsilistest võimalustest.
Seente kottides kasvatamise meetod on odavam, kuna nende paigutamiseks ei ole vaja spetsiaalselt monteeritud riiuleid ega anumaid.Kui on vaja ruumi võimalikult efektiivselt ära kasutada, saab luua mitmetasandilise süsteemi. kotid. Selle meetodi eeliseks on ka esilekerkivate haiguste või kahjurite kiire ravi. Nakatunud koti saab tervetelt naabritelt kergesti eemaldada ja hävitada, samas kui seeneniidistik on nakatunud, tuleb kogu selle ala eemaldada.
Oluline on meeles pidada, et seente kasvatamine on üsna töömahukas protsess. Kui seeni kasvatatakse müügiks, ei saa ilma töötajate töö hõlbustamiseks põllumajandustehnikat kasutamata.
Kogenud seenekorjajad võivad loetleda suure hulga meetodeid, mida nad on proovinud ise keldris (keldris) seeni kasvatada. Igal meetodil on oma eelised ja puudused. Peamine on viljelustehnoloogia järgimine, kõigi juhiste ja nõuete range järgimine.Tulemuseks on soovitud tulemuse ja rikkaliku seenesaagi saamine.
