Rohelised köögiviljataimed teie igapäevases toidus on tervisliku toitumise oluline osa. Petersell, salat, noor nõges, kortskressRukola on toiduvalmistamisel juba ammu populaarne. Paljud koduperenaised kasutavad neid looduse kingitusi maitsvate salatite, kastmete ja paljude muude roogade valmistamiseks. Kuid siiski on rukola koostiselt kõige väärtuslikum toode kõigist rohelistest.
Sellel pikka aega tuntud taimel on teised nimed - rukola, indau, eruka, rakett, röövik. Igal riigil võib rukola jaoks olla oma nimi, kuid see on alati olemas kõige kuulsamates ja populaarsemates restoranides ja kohvikutes. Prantsuse, Itaalia ja Türgi kokad peavad seda salatitaime tugevaimaks afrodisiaakumiks ja see on veel üks põhjus, miks seda oma kokakunstis kasutada.
Rukola kasulikud omadused on seletatavad selle rikkaliku makro- ja mikroelementide - kaaliumi, tsingi, joodi, raua, magneesiumi, kaltsiumi, naatriumi, vase, mangaani, seleeni - koostisega.See toniseerib inimkeha, tõstab efektiivsust, tõstab hemoglobiini, taastab vee-soola tasakaalu, leevendab turset, mõjub soodsalt reproduktiivfunktsioonile, normaliseerib ainevahetust ja suurendab imetavatel emadel laktatsiooni.
Rukola kasvatamine kodus
Kuna rukola kuulub kapsataimede hulka, on selle peamiseks kahjuriks ristõieline kirp, mis muudab avapeenras roheliste kasvatamise võimatuks. Ja teised kahjurid ei ole vastumeelselt sellel rohelisel murul suurel hulgal ja suurel kiirusel maitsta. Sel põhjusel ei riski aednikud oma koduaias rukolat kasvatada, kuid aknalaual saab seda teha palju lihtsamalt ja tõhusamalt. Kasvatamiseks on vaja seemnematerjali, mida saab osta spetsialiseeritud kauplustes, ning veidi kannatlikkust ja visadust.
Istutusmahu valik
Seemned on soovitatav istutada madalatesse anumatesse, lillepottidesse või plast- või puitkastidesse. Mugavuse huvides peate valima konteineri suuruse, mis sobib hästi aknalauale.
Põrand
Happesuse poolest peaks mullasegu olema kergelt happeline või neutraalne. Rukolale sobivad ostetud mullasegud, mis on mõeldud istikute või toalillede kasvatamiseks, aga ka metsamuldadele. Kuid köögiviljaaedu ei soovitata võtta seen- või nakkushaiguse sissetoomise ohu tõttu. Võimaluse korral saate sellise segu ise valmistada.Peate võtma ühe osa puhast liiva ja kaks osa huumus- ja murumulda.
Valgustus
Valguslembeseid taimi ei tohiks lühiajaliselt päevavalguses kasvatada, sest valguse puudumise tõttu hakkavad nad tugevalt venima. Optimaalne aeg istutamiseks on varakevad.
Seemnete istutamise meetodid
Kogenud aednikud soovitavad külvata seemneid tihendatud niiske pinnase pinnale( ilma süvenemiseta).Istutusmaterjali saab hajutada juhuslikult või ridadena. Puista seemned õhukese kihiga potimulda ja tihenda veel veidi puidust spaatliga. Seejärel kaetakse anum seemnetega paksu läbipaistva kilega ja viiakse võrsete ilmumiseni pimedasse ruumi. See juhtub umbes 5-7 päeva pärast istutamist, pärast mida tuleks kile eemaldada ja istutusanumad viia hea valgustusega aknalauale.
Kastmine
Kastmine toimub 3-4 korda nädalas. Pideva niiskuse säilitamiseks pinnases on soovitatav luua taimedele kasvuhoonetingimused. Istundite kohale saab kompaktse karkassi abil ehitada väikese kasvuhoone.
Kergenda
Umbes 7-10 päeva pärast seemikute ilmumist tehakse esimene harvendus. Nõrgad taimed tuleks kõrvaldada. Neid saab juba kasutada toiduks. Iga rukola varre kvaliteet sõltub istandike tihedusest.
Saagikoristus
Saaki saab koristada 2-3 korda, kui iga pügamine on "säästlik". Esimene täisväärtuslik saak valmib kuu jooksul pärast esimeste võrsete ilmumist.
Rukola aknalaual - need on vitamiinid, mikroelemendid ja tohutu kasu tervisele kõigile pereliikmetele.
