Spinat on üheaastane köögiviljataim, mis oma kasulike omaduste poolest sarnaneb kinoale. Tänu suurele vitamiinide, valkude, kiudainete ja muude mikroelementide sisaldusele kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel. Paljud gurmaanid eelistavad seda dieettoodet. Värskeid lehti võib süüa, konserveerida või keeta. Spinat on lääneriikides väga populaarne, sellest valmistatakse lastetoite. Spinatipüree on füüsilise taastumise allikas ja sellel on organismile tervendav toime. Tänapäeval söövad spinatit Venemaal paljud taimetoitlased ja tervisliku toitumise pooldajad.
Kasvu ja arengu tunnused
Spinat kuulub pikapäevataimede rühma.See tähendab, et see vajab täielikuks arenguks ja õitsemiseks pidevat intensiivset valgust.
See talub kergesti madalaid temperatuure. Seemned võivad idaneda juba 4 kraadi juures. Soojas kliimas läheb taim õitsemise faasi. Üleküpsenud lehtedel on juba ebameeldiv maitse.
Spinatil on kõrge saagikus, mis saadakse lühikese ajaga. 40 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist saate kvaliteetsete valmistoodete partii.
Hea saak on tagatud, kui kasvatate saaki viljakas, nõrgalt aluselise või neutraalse keskkonnaga pinnases.
See taim vajab pidevat mulla niiskust, kuid liigne vesi võib olla kahjulik. Kodus spinati kasvatamisel tuleb jälgida teatud siseõhu niiskuse parameetreid.
Valmistage maa ja nõud
Aknalaud on suurepärane koht spinati toas kasvatamiseks. Koduperenaised ei pea selle kasvatamiseks kulutama palju aega ja vaeva.
Suvel ja kevadel ei pea te seemnete istutamisel kunstlikku valgusallikat kasutama, kuid sügis-talvisel perioodil on vaja lambid täiendavalt sisse lülitada. Päevavalgustundide kestus külmal aastaajal peaks olema vähemalt 10 tundi. Pilves ilmaga on noorte võrsete kasvamiseks vaja sisse lülitada ka kunstlik valgus.
Seemnete külvamiseks mõeldud konteinerina võite kasutada 15-20 cm kõrgusi plast- või puidust lillepotte.Seemned tuleks istutada üksteisest teatud kaugusele. Ettevalmistatud pinnasesse tehakse madalad vaod ja kastetakse veega.
Lillekasvatuseks kasutatavad kasutusvalmis mullasegud võivad toimida toitainesubstraadina. Need ei sisalda turvast, mis oksüdeerib mulda.Parim variant oleks aga pinnas ise ette valmistada. Selleks on vaja kokku segada üks osa vermikomposti ja kaks osa kookoskiudu, mis ei lase mullal kuivada ja takistab vee stagnatsiooni. Istutamiseks mõeldud konteinerisse on vaja valada väike kiht paisutatud savi, mis toimib omamoodi drenaažina. Kui kookoskiudude hankimisega on raskusi, võib kasutada ainult vermikomposti, millele tuleb aeg-ajalt lisada 1-2 tl perliiti või vermikuliiti, millel on samad omadused kui kookoskiul. Need lisandid säilitavad mulda ja kaitsevad seda mädanemise eest.
Spinati kasvatamine seemnest
Enne istutamist tuleks seemneid ööpäevaks toatemperatuuril vees leotada. Erinevalt salatist tunduvad spinati seemned veidi suuremad. Külvisügavus on 10-15 mm. Ettevalmistatud lillepotid kaetakse pealt kilega, et muld ära ei kuivaks. Nädala jooksul ilmuvad esimesed rohelised võrsed.
Klaasitud rõdusid või lodžasid peetakse spinati kasvatamiseks ideaalseteks kohtadeks. Sellistes ruumides hoitakse pidevat õhuniiskust. Kui rõdule ei ole võimalik seemikutega konteinerit paigutada, võib nendel eesmärkidel kasutada aknalauda. Siiski tuleb meeles pidada, et spinat on niiskust armastav taim ja talvel on õhk korteris äärmiselt kuiv. Seetõttu tuleb noori lehti regulaarselt pihustuspudelist pritsida. Lillepottide kohale saab paigaldada kasvuhoone laadse konstruktsiooni, mis on venitatud kilega karkass, mis aitab säilitada ruumis püsivat mikrokliimat.
Spinat koristatakse 2-3 kuud, seejärel toimub taim morfoloogilisi muutusi ja läheb pöördefaasi. Õige istutamise ja koristamisega saab seda rohelist saaki süüa aastaringselt.
Spinati kasvatamiseks kasutatud mulda taaskasutatakse tingimusel, et seda toidetakse regulaarselt keerukate lisanditega. Taim loetakse täielikult moodustunud ja koristusvalmis, kui ta jõuab 7–10 cm kõrgusele ja rosetis on 5–7 lehte.
