Taimne paprika (Capsicum) ehk dekoratiiv-, paprika- või taimne pipar on sugukonna Solanaceae esindaja. Nende paprikate kodumaaks peetakse Kesk- ja Lõuna-Ameerikat. Vaatamata nimede sarnasusele ei ole paprikad sugulased Piper perekonna paprikatega – nad kuuluvad erinevasse perekonda.
Nimi paprika tuleneb sõnast "kott" ja on seotud puuvilja kujuga. Arvatakse, et iidsed indiaanlased kasutasid maitseainete (eriti soola) asemel tšillit ja köögiviljana maiustusi. Ühe legendi järgi aitasid paprikatest pärit teravad paprikad kunagistel põliselanikel vallutajatest-konkistadooridest jagu saada: nad saatsid tuulepoolsest küljest vaenlasele põlevat pulbrit.
Capsicum Kirjeldus
Paprikad on ühe- või mitmeaastased põõsad või põõsad. Neil on läikiv roheline lehestik. Põõsa suurus kodus varieerub vahemikus 20 cm kuni 1,2 m, kuigi looduses võib see ulatuda 3-4 meetrini. Lilled asuvad varre harudes 1-2 tükki ja on valge või lilla värvusega. Nende paprikate viljad on tavaliselt punased, harvem valged, kollased või rohelised. Neid saab hoida vertikaalselt okstel või riputada. Kõige sagedamini on nende maitse terav ja kirbe. Neid paprikaid nimetatakse sageli teravateks paprikateks – mitte ainult riigi nime, vaid ka indiakeelse sõna "punane" järgi. On ka magusate puuviljadega sorte: nende hulgas aednikele laialt tuntud Bulgaaria pipar. Kokku on perekonnas umbes 35 erinevat liiki, kuid neist kasvatatakse ainult viit - mitte ainult koristamiseks, vaid ka dekoratiivseks otstarbeks.
Paprika kasvatamise lühireeglid
Tabelis on toodud lühikesed reeglid paprika kodus hooldamiseks.
| Valgustuse tase | Capsicum vajab külluslikku, kuid hajutatud valgust. Selle lehestikule langevad otsesed kiired võivad jätta põletushaavu. |
| Sisu temperatuur | Soojal aastaajal võib paprikat kasvatada toatemperatuuril, kuid talvel vajab jahedust - kuni 15-17 kraadi. |
| kastmisrežiim | Kuumal hooajal kastetakse paprikat üsna sageli ja ohtralt. Sügise jaheda talvitumise korral vähendatakse kastmist järk-järgult. |
| õhuniiskus | Dekoratiivsed paprikad eelistavad kõrget õhuniiskust, seetõttu pihustatakse nende põõsaid iga päev. |
| Põrand | Pipra jaoks sobib tavaline muld, mis on segatud väikese koguse liivaga. |
| top riietaja | Paprikat tuleks toita kaks korda kuus põõsaste aktiivse kasvu ajal - kevadest varasügiseni. Selleks kasutatakse keerulisi mineraalseid koostisi. |
| Ülekanne | Siirdamine toimub kord aastas, kevadel. |
| puhkeperiood | Talvel on taimel puhkeperiood. |
| paljunemine | Seemned, pistikud. |
| kahjurid | Košenill, ämbliklest. |
| Haigused | Juuremädanik, samuti dekoratiivsuse kaotus ebaõige hoolduse tõttu. |
Paprika eest hoolitsemine kodus
Kulinaarsetel eesmärkidel kasvatatav kapiskum ei vaja erilist hoolt. Paljud koduperenaised kastavad taime regulaarselt, mõnikord väetavad seda. Sellest piisab. Kuid kui siseruumides olev pipar mängib dekoratiivset rolli, tuleks järgida teatud reegleid kodus pipra eest hoolitsemiseks. Kõigist reeglitest lähtudes rõõmustab sisepipar teid erksate lehtede ja viljade värvidega.
Valgustus
Capsicum vajab külluslikku, kuid hajutatud valgust. Selle lehestikule langevad otsesed kiired võivad sellele jätta põletushaavu. Suvel võib paprikat hoida õues, valides neile kõrvetava päikese eest kaitstud koha. Külmal aastaajal vajavad taimed lisavalgustust, vastasel juhul hakkavad nende võrsed venima ja põõsad kaotavad oma kompaktsuse.
Temperatuur
Paprikad eelistavad aastaringselt mõõdukat soojust. Paprikaga ruumis peaks see hoidma umbes 20-25 kraadi. Samal ajal hindavad põõsad värske õhu voolu, nii et nad püüavad ruumi regulaarselt ventileerida. Kui sügisel ja talvel paprika valgustust ei paku, talvituvad taimed üle, viies need jahedasse (umbes 15–17 kraadi). Kasvu aeglustumine takistab päikese taha pildistamist.Õitsemine ja vilja kandmine sellistes tingimustes peatub. Kuid temperatuur ei tohiks langeda alla 12 kraadi.
kastmist
Kuumal hooajal kastetakse paprikat üsna sageli ja ohtralt, oodates, kuni potis pealmine mullakiht ära kuivab. Sügise jaheda talvitumise korral väheneb kastmine järk-järgult, naases eelmisele mahule alles kevade algusega. Kastmiseks sobib pehme settinud toatemperatuuril vesi. Kui järgite kõiki kastmissoovitusi, kannab pipar vilja kolm kuud või isegi kauem.
Niiskuse tase
Dekoratiivsed paprikad eelistavad kõrget õhuniiskust, seetõttu pihustatakse nende põõsaid iga päev. Lisaks võite paprikapurgi panna alusele, kus on märgad kivikesed või paisutatud savi. Ebapiisava pihustamise ja mulla niiskuse puudumise korral hakkab paprika murenema.
top riietaja
Paprikat tuleks toita kaks korda kuus põõsaste aktiivse kasvu ajal - kevadest varasügiseni. Selleks kasutatakse keerulisi mineraalseid koostisi. Talvel, lisavalgustuse puudumisel, ei ole paprika väetamine vajalik. Kuid kui põõsaid hoitakse kergena ja soojana, antakse väetisi lihtsalt veidi harvemini - üks kord 3 nädala jooksul. Kui süüakse paprika vilju, on oluline mitte väetistega liialdada.
Igas arenguetapis on vajalik paprika teatud söötmine. Kevadel ja suvel kasutatakse väetisi regulaarselt - 3 korda kuus ja külmal aastaajal piisab ühest pealisväetisest kuus. Näiteks lämmastikväetisi tuleks anda rohelise massi kasvufaasis.Neid sidemeid hakatakse panema varakevadel vaheldumisi mineraalväetistega. Lämmastikusisaldus võimaldab taimel moodustada tugeva varre ja piisava koguse lehemassi.
Ajavahemikul, mil piprapuul pungad moodustuvad, vähenevad lämmastikku sisaldavad sidemed oluliselt. Ja need asendatakse kaaliumi sisaldavate väetistega. Pärast tärkamisperioodi lõppu hakkab taim õitsema. Selles etapis viiakse pinnasesse kompleksväetised, kus põhi- ja põhikomponent on fosfor. Viljade valmimise ajal vajate taas kaaliumisisaldusega väetamist.
Kogenud kasvatajad saavad sellise keerulise söötmis- ja väetamisgraafikuga hõlpsasti hakkama. Kuid algajatele toataimede armastajatele tundub see protsess üsna keeruline. Algajatele pakutakse alternatiivina teistsugust söötmisviisi. Mitme erineva väetisevahetuse asemel võite kasutada ainult kaaliumfosforväetisi. Nende sagedus säilib sõltuvalt aastaajast.Selliseid väetisi on soovitatav kasutada kogu mehhiko pipra kasvuperioodi vältel.
Ülekanne
Paprikatele ei meeldi siirdamine, seetõttu viiakse need ettevaatlikult uude potti, ilma mulla kooma hävitamata. Siirdamine toimub kord aastas, kevadel. Mullana võib kasutada muru-, turba- ja lehtmulla segu koos 1/4 liivaga. Poti põhja asetatakse drenaažikiht. Mahuti läbimõõt peaks ligikaudu vastama pistikupesa krooni suurusele.
Lõika
Mitmeaastane paprika vajab kasvukiiruse parandamiseks regulaarset pügamist. Põõsa varred on lühenenud vähemalt poole võrra.Suurema arvu viljade moodustumisele aitab kaasa ka võrsete tippude pigistamine esimese munasarja ilmumisel.
Paprika paljundamine
Kasvatage seemnest
Paprika on võimeline paljunema nii seemnete kui ka pistikute abil. Seemnete saamiseks peate raputama õistaime potti või tegema kunstlikku tolmeldamist. Kuid paprikat saab kergesti tolmeldada, nii et erinevate sortide segu võib anda ettearvamatu saagi.
Paprika seemned ja nende jaoks ettevalmistatud muld on soovitatav enne külvi desinfitseerida. Seemneid tuleks leotada kergelt roosakas kaaliumpermanganaadi lahuses ja jätta sinna 2-3 tunniks. Maapind on aurutatud. Mõned kasvatajad soovitavad edukaks idanemiseks leotada seemneid kasvukiirendajas (või muus biostimulaatoris). Pärast seda võib ettevalmistatud seemned soovi korral esmalt niiske lapiga idandada ja seejärel juba koorunud mulda üle kanda või kohe pärast töötlemist konteinerisse külvata.
Seemneid on parem külvata veebruaris või märtsi alguses. Varakult istutatud seemned muutuvad mais õitsvateks taimedeks. Seemnete istutamiseks sobib absoluutselt igasugune konteiner. Külvamine toimub kuni 5 mm sügavusele, seemnetega konteinerit kastetakse ja kaetakse kasvuhoonetingimuste loomiseks mis tahes läbipaistva materjaliga (klaas või kilega). Sellises mikrokasvuhoones on vajalik säilitada vajalik õhuniiskus, temperatuur ca 25 kraadi ning regulaarne kastmine ja tuulutamine.
Esimesed võrsed võivad ilmuda alles 15-20 päeva pärast. Seemikud ei ole valmis eraldi potti siirdamiseks enne, kui igal noorel taimel on 4 täislehte.
pistikud
Paprikapistikuid võib lõigata kevad-suvel, soovitav on valida “kannaga” külgoksad. Istutatakse koheselt ilma täiendava töötlemiseta kergesse turbaliivasse mulda ja hoitakse katte all soojas. Juurdumine toimub lühikese aja jooksul, misjärel tuleks seemikud paremaks hargnemiseks näpistada.
Kahjurid ja haigused
Dekoratiivseid paprikaid võivad rünnata soomusputukad ja ämbliklestad. Tavaliselt ilmuvad kahjurid põõsastele kuuma ja kuiva õhu ajal.
Lisaks kahjurite ligimeelitamisele võivad kuiv õhk ja muld põhjustada paprikate kortsumist ja lillede lendamist. Valguse puudumisel võivad lehed põõsastelt lennata: kõige sagedamini juhtub see talvel. Madal ümbritseva õhu temperatuur võib samuti põhjustada letargiat ja lehestiku kadu. Kastmise, jaheduse ja liigse süvenemise tõttu võivad põõsad kannatada juuremädaniku all. Valguse puudumine koos halva pinnasega põhjustab põõsaste aeglustumist ja lehtede kokkutõmbumist.
Paprika liigid ja sordid koos fotode ja nimedega
Üheaastane pipar või tšillipipar (Capsicum annuum)
Selle liigi põõsaste kõrgus ulatub 1,5 m-ni. Capsicum annuum on üheaastane. See moodustab rohelist lehestikku üksinda või rosetteid. Iga lehe pikkus ulatub 25 cm.Suured valged lilled saab kaunistada lillade triipudega. Need võivad asuda ka üksikult või kimpudena. Paprika viljad võivad olla erineva kujuga (kitsad ja pikad kuni lame-ümarad) ja suurusega. Värvimine sisaldab kollase, oranži, punase ja rohelise tooni. Sordipaprikatel võib olla suurejooneline tume värvus.Paljudel nende paprikate sortidel on magusa või terava maitsega viljadega põõsad.Esimesi tuntakse paprikate ja paprikatena, teisi punase paprikatena.
Cayenne’i pipar (Capsicum frutescens)
Mitmeaastane liik, mis moodustab kuni 1-3 m kõrgusi põõsaid Capsicum frutescensi tumeroheline lehestik on elliptiline ja mõlemast otsast kitsenev. Lehtedel on nähtavad triibud. Lilled moodustuvad ükshaaval ja on kahvaturohelist värvi. Kuni 5 cm pikkuste kitsaste kaunadega vilju hoitakse põõsal vertikaalselt. Nende värvus on punane, valge, lilla või kollane. Neid paprikaid peetakse väga teravateks. Mõnikord peetakse seda liiki üheaastase või hiina paprika sünonüümiks.
Marjad või pipra marjad (Capsicum baccatum)
Sellise paprika põõsaste suurus ulatub 2 m kõrguseks. Capsicum baccatum'il on suur, rikkalik kuni 30 cm pikkune roheline lehestik. Kahvaturohelised õied on tavaliselt üksikud. Nende kroonlehtedel võivad olla rohekad, kollakad või pruunid laigud. Viljad on erineva kujuga – pikad, teravatipulised, ümarad jne. Värv sisaldab punase, oranži, pruuni ja kollase varjundit. Küpsemata paprika asetatakse põõsastele vertikaalselt, kuid seejärel hakkab see vajuma. Nende maitse on ka vürtsikas.
Hiina pipar (Capsicum chinense)
Liik moodustab poolemeetriseid põõsaid. Capsicum chinense'il on kortsus munajas lehestik ja heleroheline värvus. Väikesed õied asetsevad kobaratena või üksikult ja on rohekad. Erinevat värvi ja kujuga vilju peetakse kõigist paprikaliikidest kõige teravamateks. Vaatamata liiginimele on see koduks ka Lõuna-Ameerika mandrile.
udupipar (Capsicum pubescens)
Selle liigi taimed ulatuvad looduses 4 m kõrguseks. Capsicum pubescensil on pubesentsed varred, mis annavad liigile oma nime. Kasvamisel tema võrsed jäigastuvad.Ovaalne, otsa ja aluse suunas kitsenev lehestik on samuti karvane ja selle pikkus ulatub 12 cm-ni.Õied on lillad. Viljad on tömbi otsaga ja erinevat värvi: oranž, tumepunane, kollane või väga tume. Samuti maitsevad nad kuumalt.
