Bracken (Pteridium) on mitmeaastane sõnajalg perekonnast Dennstedtia sugukonda. Lopsakas sihvakas taim on levinud Siberi, Kaug-Ida ja Euroopa riikide metsa- ja stepivööndis. Püsilillede kultiveeritud vormid on suurepärane kaunistus aia krundile ja õuele. Lisaks kasutatakse sõnajala meditsiinilistel eesmärkidel ja lisatakse toidule.
Nime andsid sellele liigile kotka tiiba meenutavad lehtlehed. Inimesed võivad tema kõnes sageli kuulda "Jeesus Grassi" ebatavaliste tüvelõikude tõttu. Kohalikud elanikud korjavad metsikut taimestikku kodu- ja meditsiinilisteks vajadusteks. Sõnajalg elab mitte ainult looduslikes tingimustes. Taime on lihtne kohapeal kasvatada. Kotka eest hoolitsemine pole keeruline. Suleliste, laialivalguvate lehtede kroon kasvab kiiresti ja haljendab aeda.
Taime kirjeldus
Bracken meenutab rohtset eostaime, ulatudes 30-100 cm pikkuseks, horisontaalne risoom kasvab ühtlaselt. Igal aastal kasvavad peajuurest uued võrsed, mis lähevad sügavale maa sisse, imades endasse toitaineid ja niiskust. Juurvõrsed on vastupidavad kõikidele katastroofidele. Nende elujõud võimaldab taimedel kasvada samas kohas terve sajandi. Pole asjata, et sõnajalgu peetakse taimestiku vanimateks esindajateks.
Kevadel ilmuvad pinnale lihtsad rohelised võrsed. Nende vaheline kaugus on vähemalt 10 cm, võrsed on paljad, võra on painutatud nagu tigu. Edaspidi õitsevad võrsel lehed sulelised lehed, millel on kirbe aroom. Rikkaliku rohelise varjundiga tihedate labade värv. Lehtede ülemine osa on ümardatud. Nende all ümbritsevad magusat mahla eritavad nektaarid. Sipelgate jaoks on see mahl tõeline maiuspala, nii et putukad jäävad sageli varte ümber, et nektarit koguda.
Eosed ääristavad lehe servi ja peidavad end painde alla. Valmimine toimub suve teisel poolel. Vaidlused tekivad erineval viisil. Kui eoslehekesed on täielikult küpsed, puruneb kest ja tuul puhub seemned külgedele. Seemned on ümmargused ja väikese suurusega.
Botaanikamaailma uurivad teadlased on sõnajalgade liigiti jaotamise osas eriarvamusel. Mõned neist usuvad, et eksisteerib ainult harilik sõnajalg, teised aga eristavad sõnajalgu kümneks modifikatsiooniks. Kõik taimed, olenemata nende nimest, on aga peaaegu sada protsenti sarnased.Paljud sõnajala liigid jäävad ellu vaid looduses ega sobi kasvatamiseks.
Kasvata sõnajalg
Sõnajalga kasvatatakse eoste abil. Mõned aednikud on õppinud kasvatama püsililli põõsast jagades. Vaidlused kogutakse septembris. Selleks lõigake sori sisaldav leht ja kuivatage. Kuivanud eosed korjatakse kergesti lusikaga. Kuivatatud materjal valatakse paberkottidesse, mida hoitakse kuni väga külma. Talvel täidetakse puitkastid mulla ja turbaga ning niisutatakse. Seejärel jaotuvad aseenid ühtlaselt.Ülevalt kaetakse kastid klaasiga ja viiakse sooja, hea valgustusega ruumi. Kultuure tuleb päevast päeva õhutada ja niisutada. Mõne kuu pärast kasvab kastides roheline sammal. Klaas lükatakse tagasi, lastes õhul noortele taimedele voolata. Kui seemikud on maha pandud, viiakse need teistesse pottidesse, et taimed saaksid areneda eraldi. Kevade keskel siirdatakse sõnajalg avatud alale.
Teine võimalus sõnajalgade kasvatamiseks on põõsa jagamine. Pikka aega ühel kohal kasvanud sõnajalal on tugevalt arenenud risoom. Olles üle elanud ümberistutamise ja pügamise, taastub taim kiiresti. Juur eemaldatakse maapinnast aprillis või mais pärast öökülmade möödumist ja jagatakse osadeks, säilitades vähemalt ühe punga. Lõikekoht määritakse purustatud puusöega ja pistikud asetatakse niisutatud pinnasesse. Looduses ilmub uus võrse kergesti välja kaevatud risoomi mis tahes osast. Sel põhjusel ei ole see saak põllumajanduses eriti teretulnud.Taim on raskesti tõrjutav, mis annab õiguse pidada teda ka umbrohuks. Pookimismeetod sõnajala paljundamisel reeglina tulemusi ei anna.
Eagle Care
Sõnajalg ei oma keerulisi hooldusnõudeid. Sõnajalgade kasvatamist saab teha kodus või aias. Poest või turult istikut ostes on oluline pöörata tähelepanu mitmele märgile, mille järgi saab hinnata, et taim on terve. Kahjustatud, kuiv või kollaseks muutunud lehestik ei ole hea enne. Pärast ostmist asetatakse seemik kohanemiseks pimedasse kohta. Päeva pärast siirdatakse taim potti või maatükile.
Mulla valik
Kärn kasvab ohutult viljakal, lahtisel substraadil. Mudad kahjustavad veidi püsilillede arengut. Turba, liiva ja heitlehise mulla substraat on suurepärane võimalus valmis seemiku istutamiseks. Enne sündmuste algust kaevatakse plats üles ja lisatakse kruusa või tellisetükke. Lubjal on positiivne mõju sõnajalgade kasvule.
Valgustus
Taim asetatakse varju. Siseruumides kasutatavad liigid eelistavad põhjasuunda, seetõttu asetatakse potid selle külje aknalaudadele. Siin on kroon kaitstud päikese eest. Varjus omandavad rohelised intensiivsema värvi. Vastupidi, päikesevalguse mõjul muutub lehestik kahvatuks ja tundub peaaegu läbipaistev.
Temperatuur
Sõnajalg areneb stabiilselt ümbritseva õhu temperatuuril +10 kuni + 25 ° C. Eritingimusi pole vaja pakkuda. Suvel viiakse potid õue, kus taimed on kaitstud tuuletõmbuse eest. Talvekuudel asetatakse siseruumides olev sõnajalg küttekehadest eemale.Aias saab püsik ilma peavarjuta, kuna juured on sügavalt maasse mattunud, külmad neile ohtu ei kujuta. Kui vegetatiivsed protsessid külmuvad, langevad lehtpuud.
õhuniiskus
Sõnajalg vajab regulaarset pihustamist. Rohelised kaotavad oma kuju ja värvi ilma niiskuseta. Kastmiseks võtke ainult puhastatud vett, mis ei jäta katlakivi. Tihti paigaldatakse pottide kõrvale kivikestega täidetud kaubaalused. Samuti on soovitatav istutada sõnajalgu tiikide või ojade lähedusse. Kultuur eelistab niisket mulda, nii et järgmine kastmine toimub kohe pärast ülemise kihi kuivamist. Tuleb olla ettevaatlik, et vältida juureala üleujutamist. Talvel suurendatakse kastmise vahelisi intervalle.
top riietaja
Pealiskastet kantakse mõõdukalt. Esimest korda söödetakse põõsaid mineraalväetistega kevadel, kui ilmuvad noored võrsed. Seejärel korratakse protseduuri iga kuu, kuni vegetatiivsed protsessid on lõppenud.
Ülekanne
Sõnajala aiavorme pole vaja ümber istutada. Lemmikloomadele valitakse uus pott iga 3-5 aasta tagant. Anum peaks olema ühe numbri võrra laiem ja sügavam.Põhja kaetakse drenaažiga, et juured saaksid piisavas koguses hapnikku. Vala peale mullasegu.
Haigused ja kahjurid
Sõnajalg ei ole haigustele ja putukate rünnakule eriti vastuvõtlik. Sukulentsed võrsed meelitavad ligi trippe, soomusputukaid ja valgekärbseid. Insektitsiidsed preparaadid aitavad putukaid tõrjuda. Annuse ületamine kahjustab põõsaid.
Soovitused tooraine tarnimiseks
Aprillis, niipea kui maikelluke õitsema hakkab või linnukirsipuu varisema hakkab, koguvad nad taimset ainet. Märk noorte võrsete kogumiseks on see, et need murduvad hästi. Kui sõnajalalehed muutuvad tugevaks ja painduvaks, ei sobi need toorained enam koristamiseks. Võrsete kõrgus, sealhulgas ülaosa, ulatub 20-25 cm-ni, varte paksus ei ületa 1,5 cm. Pügamine toimub juurest. Toiduks kasutatakse ära lõigatud sõnajalalehtede kobaraid. Põõsad pole päris paljad, muidu sõnajala areng pidurdub.
Aja jooksul kaob varte värskus. Tooraine tuleb töödelda võimalikult kiiresti. Enamasti saadetakse sõnajalg soolamisele, misjärel kasutatakse seda toiduna. Kuivatatud kujul säilivad idud umbes 12 kuud. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse ka sõnajala juuri, mis säilitavad raviomadused mitu aastat.
Soolamine toimub puidust vaatides. Ühendatud varred laotakse kihiti, puistatakse üle soolaga. Sool võetakse vahekorras 1: 4. Ülemine kiht surutakse rõhumise abil alla. Et sõnajalg oleks paremini soolane, jäetakse see sellisel kujul 2-3 nädalaks seisma. Seejärel surutakse rõhumine tagasi, et pinnale kogunenud soolvesi ära voolata. Lauasoola tarbimine peaks võtma viis korda vähem kui vajalik tooraine. Pärast seda, kui vedelik oli võimalik tühjendada, asetatakse rõhumine paika ja toodet jätkatakse soolamisega veel nädala jooksul.
Enne söömist leotatakse võrsed puhtas vees ja kastetakse 5 minutiks keevasse vette. Soolasõnajala lisatakse salatitele või muudele roogadele.
Kulinaarne rakendus
Paljud kultuurid üle maailma kasutavad sõnajalga toiduks ja ostetakse massiliselt toorainet. Soolased idud on seenemaitselised, kuid mõnele gurmaanile meenutab taim sparglit. Ärge sööge varsi värskelt. Alles pärast keetmist loetakse varred söödavaks.
Jaapanlased õppisid kasutama mitte ainult soolaseid sõnajalgu. Nad küpsetavad lehtedest pirukaid, maiustusi ja erinevaid hõrgutisi. Jahule lisatakse peeneks hakitud võrsed ja mitmeaastased juured. Sõnajalavarte poolt täidetud toit püsib kaua värske.
Kasulikud omadused
Sõnajalgade kuded sisaldavad selliseid toimeaineid nagu valgud, glükosiidid, parkained, flavonoidid, saponiinid, tärklis, mikroelemendid ning vitamiinid B, C ja E. Kõige kasulikumateks peetakse püsikute noori lehti ja varsi. Täiskasvanud isendid koguvad oma koostisesse tsüaniide ja vesiniktsüaniidhapet.
Kuivatatud toorainete põhjal valmistatakse ravimkeeduseid. Neid kasutatakse seespidiselt peavalude, närvihäirete, kõrgvererõhutõve, kõhulahtisuse ja nõrgenenud immuunsuse korral.
Meie esivanemad pidasid sõnajalga tõhusaks vahendiks võitluses reuma ja artriidi vastu. Taim mõjub organismi ergutavalt, eemaldab sappi ja radionukliide, toimib rahustina närvihäirete ja stressi korral, käivitab regeneratsiooni- ja ainevahetusprotsesse.
Sõnajalga on soovitatav tarbida mõõdukalt. Lehtede ülesöömine põhjustab mürgistust. Noored võrsed sisaldavad mürgiseid komponente, mis võivad settida soole seintele. Rasedad naised, lapsed ja hüpertensiooniga patsiendid peaksid sellise toote oma dieedist välja jätma.
