Pastinaagi seemik ehk heinamaa ehk harilik (Pastinaca sativa) on mitmeaastane rohttaim, liik pastinaagi perekonnast vihmavarjuliste sugukonda. Pastinaak on erakordne mitmeaastane, lõhnava ja maitsva valge viljaga taim, mis on väga sarnane tavalise porgandiga. Selle ebatavalise köögivilja kodumaaks peetakse Vahemerd.
Pastinaak on väga kasulik, sisaldab palju kasulikke aineid, vitamiine, makro- ja mikroelemente. inimkeha normaalseks arenguks vajalikud mineraalid. Just selle köögivilja kohta käsitletakse selles artiklis üksikasjalikumalt. Pastinaagi kasvatamise ja hooldamise reeglitest. Kuidas ja millal koristada, säilitada saaki ja milleks seda kasutada.
Köögivilja pastinaagi kirjeldus
Pastinaagivarred võivad ulatuda pooleteise meetri kõrgusele. Need on katsudes karedad, lihvitud ja soonelise kujuga, meenutades mõneti porgandipealseid. Pastinaagi lehed on ovaalsed ja ebakorrapärase kujuga. Juurviljad on välimuselt väga sarnased porganditega, piklikud ja mõnikord ümaramad. Viljade värvus võib olla valge, kollakasvalge ja isegi kahvatukreem. Taim õitseb teisel aastal pärast istutamist. Lilled kasvavad viiest või enamast õiest koosnevates kobarates, on kollase värvusega.
Pastinaagi kasvatamine seemnest
Seemnete külvamine
Parem on istutada seemned esmalt seemikutesse, mitte otse maasse. Kuigi pastinaak on suurepärase külmakindlusega, idaneb see tänu suurele eeterlike õlide sisaldusele seemnetes väga halvasti ja võtab kaua aega. Enne istutamist tuleks seemneid leotada päev soojas vees, peamine on jälgida, et vesi jääks alati soe, selleks on vaja seda õigel ajal vahetada. Seejärel tuleb seemneid kasvu stimuleerimiseks töödelda spetsiaalsete ainetega. Pastinaagi istutamiseks tuleb muld turba lisamisega ette valmistada. Seemnete külvamiseks võite kasutada ka spetsiaalselt selleks ette nähtud mulda.
Istutamisel ei tasu seemneid väga süvendada, piisab, kui puistata need üle õhukese mullakihiga. Pärast istutamist kasta mulda ohtralt ja kata potid tihedalt kilega, et tekitada kasvuhooneefekt.
istiku pastinaak
Seemikute kasvuperioodil on vaja potte iga päev umbes 10-15 minutit õhutada, eemaldades kile. Pastinaagiseemnete idanevus on halb, nii et esimesi võrseid saab näha alles kahe nädala pärast või kauemgi.Niipea kui võrsed ilmuvad, tuleb kile eemaldada ja potid asetada päikesevalgusele lähemale. Pastinaak on väga valgust armastav, nii et peate korraldama seemikute jaoks lisavalgustuse, et päevavalgus kestaks vähemalt 14 tundi. Kastmine peaks olema rikkalik ja korrapärane, et pinnas ei kuivaks. Kuid vettimist ja seismist ei tasu lubada, kuna see võib põhjustada juurte mädanemist ja kogu taime hukkumist.
Seemikute korjamine
Tugevate ja tugevate seemikute avamaale istutamiseks on hädavajalik läbi viia korjamine. Selleks näpi nõrgimad seemikud õrnalt peaaegu juureni ja jätke tugevaim neist alles. Kaks nädalat enne seemikute avamaale istutamist peate järk-järgult hakkama mitte valmistuma. Selleks viige seemikute potid iga päev õue, suurendades järk-järgult värskes õhus viibimise aega.
Istuta pastinaaki õues
Seemikud on vaja avamaale istutada mai keskel, kui seemikud saavad kuu vanuseks. Mais reeglina külma pole ja maapind on piisavalt soojenenud.
Enne pastinaagi istutamist tuleb leida neile sobiv koht. Parim on istutada taim päikesepaistelisse aiaossa. Mis puutub mulda, siis pastinaak ei talu absoluutselt happelist mulda! Pastinaaki ei tasu istutada pärast porgandit, sellerit ja peterselli, sest see võib põhjustada nakatumist levinud haigustesse ja putukate rünnakuid. Pastinaagile on sobivaimad lähteained kartul, sibul, klaasid, kapsas.
Enne seemikute istutamist on hädavajalik lisada mulda väetist. Mädanenud sõnnik ja kompost on suurepärased orgaanilised väetised.Pärast pealiskihi pealekandmist tuleb muld hästi pumbata ja üksteisest 15 cm kaugusele augud kaevata. Seemikud on vaja istutada turbapinnasega, milles nad kasvasid. Pärast istutamist kastke muld põhjalikult.
Talvel istutage pastinaaki. Kõige sobivam aeg seemnete istutamiseks talvel on septembrist oktoobrini. Pinnas tuleks ette valmistada, eelistatavalt kevadel. See istutamine on hea, sest selle meetodiga pastinaak kerkib palju paremini. Kevadel, kui võrsed ilmuvad, on vaja pigistada, millest oli eespool juttu.
Pastinaagi eest hoolitsemine
Pastinaak ei vaja erilist hoolt ja on eriti vähenõudlik. Tema eest hoolitsemine hõlmab: õigeaegset kastmist, pinnase kobestamist, väetamist ja umbrohtude eemaldamist.
kastmist
Pastinaak on niiskust armastav taim. Ta vajab regulaarset ja rikkalikku kastmist, kuid ei ole vaja lasta mullal üleniiskuda ja veelgi enam niiskust seiskuda, see võib viia taime surmani. Niiskuse puudumise tõttu on viljad väikesed, vähem maitsvad ja mitte mahlased. Pärast iga kastmist kobestage muld kindlasti hästi, et mitte kahjustada taime juurestikku. Vajadusel tuleb umbrohi eemaldada. Kuid ei tohi unustada, et kuumuses eraldub pastinaak mürgist ainet, selle kokkupuude nahaga võib põhjustada põletushaavu, mistõttu tuleb lillega töötada pilves ilmaga või pärast päikeseloojangut ning kasutada kindlasti kindaid.
Pealtväetis ja väetis
Hooaja jooksul on vaja pealiskihti kanda vähemalt kolm korda. Orgaanilise väetisena võib kasutada mädanenud sõnnikut, kompostilahust ja puutuhka. Suurepärased on ka spetsiaalsed tasakaalustatud mineraalväetised.Aktiivse kasvu perioodil on vaja kasutada kõrge lämmastikusisaldusega väetist. Suve keskel on vaja anda kaaliumi ja fosforit sisaldavaid väetisi. Kõik sidemed tuleks kanda eranditult vedelal kujul ja rangelt juure alla, lehti puudutamata.
Pastinaagi koristamine ja ladustamine
Pastinaaki on vaja koristada sügisel, kui taime lehed hakkavad kuivama. Tuleb meeles pidada, et pastinaagilehtede kokkupuude nahaga võib põhjustada põletushaavu, seetõttu tuleks puhastada kinnastega. Peate pastinaaki kaevama hargiga ja olema eriti ettevaatlik, et mitte juuri kahjustada. Pastinaaki tuleb hoida liivaga karbis temperatuuril 0-2 kraadi ja suhteliselt kõrge õhuniiskusega.
Haigused ja kahjurid
Pastinaaki mõjutavad samad haigused, mis teisi selleri perekonna kultuure. Mustmädanik, valge- ja hallmädanik, septoria, Cercosporosis ja bakteriaalne märgmädanik. Selleks, et haigustega mitte võidelda, on parem nende esinemist ennetada. Tuleb järgida kõiki pastinaagi hooldamise ja kasvatamise eeskirju. Jälgige kastmist, eemaldage umbrohi õigeaegselt, kandke väetisi. Kui taim haigestub, tuleb seda kohe ravida; Selleks tuleb haiget taime ravida spetsiaalsete fungitsiidide lahusega, mis aitab haigusest lahti saada.
Mis puutub kahjuritesse, siis kõige sagedamini rünnatakse pastinaaki: lehetäisid, köömneliblikaid, põldlutikaid ja triibulisi kilplutikaid. On hädavajalik ja viivitamatult võidelda putukate sissetungi vastu, nad on taime jaoks ohtlike haiguste kandjad.Kahjuritest vabanemiseks on vaja taime hoolikalt pihustada spetsiaalse lahusega, mida müüakse igas suveelanike kaupluses.
Pastinaagi omadused
Pastinaak on väga kasulik; see sisaldab palju inimorganismile vajalikke kasulikke aineid, vitamiine, mikro- ja mikroelemente. Pastinaagis sisalduvad süsivesikud on hästi seeditavad. Juurviljades sisalduv suur kogus kaaliumi parandab oluliselt vereringet, parandab seedimist ja avaldab positiivset mõju närvisüsteemi seisundile.
Pastinaaki võivad süüa diabeetikud. Samuti leevendavad pastinaagi mustad viljad suurepäraselt maksa- ja neerukoolikuid. Pastinaak tugevdab hästi veresooni, see võimaldab teil võidelda südame-veresoonkonna haigustega. Selle köögivilja juured on suurepärased söögiisu suurendamiseks ja seksuaalse aktiivsuse stimuleerimiseks.
Purustatud pastinaaki lisatakse vitiliigohaigete ravimitele, samuti vasodilataatoritele, unetuse ja stressiravimitele.
Vastunäidustused
Sisu sisaldavaid preparaate ei tohiks võtta need, kellel on selle köögivilja talumatus või allergia. Samuti on see vastunäidustatud fotodermatoosiga inimestele. See köögivili on vastunäidustatud ka väikelastele.
Pastinaagi liigid ja sordid
- Ümar - See on üks varajase valmimise sorte. Viljad on ümmargused ja hallikasvalge värvusega. Viljalihal on tugev lõhn.
- Pealik - varajase valmimisega sort. Viljad on ümarad ja alt lamedad, heledat kreemikat värvi ja keskmise suurusega.
- valge toonekurg - pastinaagi varajane sort. Viljad on ümarad, valge värvusega, maitsva ja aromaatse viljalihaga. Erineb kõrge säilitustaseme poolest.
- Delikatess - Juured on ümarad, suured ja üsna pikad.Viljaliha on väga maitsev ja aromaatne. See sort säilib hästi.
On rohkem kui 10 täiendavat pastinaagi sorti ja tüüpi, mida, nagu ülalloetletuid, kasvatavad sageli suvised elanikud ja mis on suure saagikusega, suurepäraselt säilitatavad ja mitte vähem maitsvad.
