Stevia on mitmeaastane rohttaim Asteraceae või Asteraceae perekonnast. Sellesse perekonda kuulub umbes 250 sorti rohttaimi ja põõsaid. Kõige populaarsem kultuurtaim on Stevia rebaudiana.
Stevia ürdi kirjeldus
Stevia on mitmeaastane rohttaim. Kasvab kuni 1,2 m kõrguse mitmetüvelise põõsana. Hästi arenenud kiulise juurestiku ja pubestseeruvate võrsetega taim. Lehed on vastupidised, tahked, servast veidi sakilised, ulatuvad 7 cm pikkuseks. Stevia lehtedes on palju suhkrut. Lilled on väikesed, valged ja neid esindavad õisikute korvid.
Stevia kasvatamine seemnetest
Seemnete külvamine
Steviat on kõige parem kasvatada seemikute abil.Kõige sobivam aeg seemikute seemnete istutamiseks on märtsi lõpp - aprilli algus. Seemnemahutid tuleb täita spetsiaalse substraadiga. Mulla ettevalmistamiseks peate segama huumust ja jämedat liiva vahekorras 1: 2. Seemned peaksid olema ühtlaselt jaotunud niisutatud pinnase pinnale, ilma süvenemata. Pärast istutamist tuleks konteinerid katta kasvuhooneefekti tekitamiseks klaasi või kilega ja asetada hästi valgustatud sooja kohta. Pärast võrsete ilmumist on vaja eemaldada kile või klaas.
Stevia seemikud
Seemnete kasvatamise ajal peate jälgima temperatuuri, kuna temperatuuril alla 15 kraadi seemikud surevad. Kui seemikutel on kaks pärislehte, tuleks need ettevaatlikult maatükiga eraldi pottidesse ümber istutada. Pottides peaks muld olema ka huumus ja jäme liiv, kuid lisada tuleb ka mätast. Seemikuid tuleks kasta regulaarselt, kuid mõõdukalt. Mis puudutab väetamist, siis tuleb iga nädal teha lisaväetamist. Väetisena kasutada nõrka kompleksväetise lahust.
Enne seemikute avamaale istutamist tuleb see 2 nädala jooksul süstida. Selleks peate viima potid koos istikutega värske õhu kätte, alustades 10 minutist ja suurendades aega järk-järgult. Karastamist tuleb jätkata seni, kuni istikud on ööpäevaringselt värskes õhus.Istikud on vaja avamaale istutada ajal, mil muld soojeneb piisavalt ja öökülmad kaovad. Kõige sobivam aeg seemikute avamaale istutamiseks on mai teine pool ja juuni esimene pool. Parem on siirdada õhtul või pilvise ilmaga.
Stevia istutamine õues
Stevia istutuskoht peaks olema hästi valgustatud ning kaitstud tuule ja tuuletõmbuse eest. Muld peaks olema lahti ja kergelt happeline. Kui aia muld ei ole sobiv ja raske, tuleb kaevamisel lisada sellele huumust, murumulda ja jämedat liiva.Turba lisamine pole vajalik, kuna see põhjustab taime halva kasvu. Lubjasisaldus mullas pole samuti lubatud.
Seemikud tuleb istutada ettevalmistatud aukudesse. Taimede vaheline kaugus peaks olema umbes 35-40 cm. Ridade vahe on 50-60 cm. Pärast istutamist peaks muld taimede ümber olema hästi tihendatud ja rohkelt kasta. Seejärel niisutage iga põõsas õrnalt ja multšige muld taimsete koostisosadega. Taime juured on pinnal ja võivad seetõttu kuivada.
Stevia aia hooldus
Stevia normaalseks kasvuks on vajalik sagedane ja rikkalik kastmine, mulla õrn kobestamine ja umbrohtude eemaldamine. Kui seda ei tehta, ei saa taim korralikult kasvada ja areneda. Steviale meeldib muld, mis on alati niiske, kuid ei talu seisvat vett. Selleks, et muld oleks niiske ja ei kuivaks kiiresti, tuleb pärast kastmist muld taimede ümber põhjalikult multšida.
Iga 2 nädala tagant peate söötma mitmeaastast taime. Pealisväetiseks sobivad orgaanilised väetised nagu mulleinilahus või lindude väljaheited. Sügisel saate taime toita komposti või huumusega.
Haigused ja kahjurid
Steviat mõjutavad mitmesugused haigused väga harva. Kui muru kasvab puudest ja põõsastest kaugel, siis ei karda seda ükski haigus. Seemikud võivad nakatuda nakkusega, näiteks musta jalaga.Selleks, et see nakkus ei nakataks seemikuid, tuleb seda töödelda spetsiaalsete lahustega. Näiteks Previkuri lahendus on suurepärane.
Stevia tüübid ja sordid
Praegu ei ole stevia aednike seas kuigi populaarne taim, mistõttu sortidest praegu rääkida ei tasu. Kuid mõned populaarsemad sordid on saadaval:
Detskoselskaja - ulatub 50 cm kuni 60 cm kõrgusele. Põõsa läbimõõt ulatub kuni 30 cm. Vars on karvas ja helerohelise varjundiga. Lehed on elliptilised, terved, erkrohelised, kuni 4 cm pikkused. Helebeežid korvid.
Dulcinea - kasvab kuni 1,1 m kõrguseks. Vars on ümmargune. Lehed asetsevad vastassuunas kreenitud servaga. Taim on üleni kaetud väikeste karvadega. Lilled on valged läbimõõduga kuni 4 cm.
On veel paar sorti, kuid need on vähem populaarsed. Näiteks Sofia, Uslada, Ramonskaja maiasmokk ja meehein.
Kasulikud omadused ja vastunäidustused
Setvia raviomadused
Stevia sisaldab väga kerget ainet, mida nimetatakse steviosiidiks. Selle maitse on nii magus kui ka kergelt mõrkjas. Tänu sellele ainele kasutatakse steviat laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka farmaatsias. Lisaks sellele ainele sisaldab taim palju mineraale ja vitamiine, mis on vajalikud keha õigeks kasvuks ja arenguks. Stevia lehtede söömine tugevdab immuunsüsteemi, parandab südame ja veresoonte tööd. See on kasulik hüpertensiooni ja rasvumise korral. Sellel on põletikuvastane, seenevastane, desinfitseeriv ja vähivastane toime. Vähendab veresuhkru ja kolesterooli taset.
Vastunäidustused
Stevia võtmise vastunäidustused ainult individuaalse talumatuse korral.Imetavad emad ja rasedad naised peaksid sellist taime kasutama ettevaatlikult.
