Igal aastal hakkab üha rohkem inimesi tervislikku toitumist järgima. Ja iga korralik toortoit või taimetoit on võimatu ilma värskete puuviljade, köögiviljade ja ürtideta. Salat on üks asendamatutest toodetest, mis sisaldab tohutul hulgal vitamiine, mikroelemente, sooli, orgaanilisi happeid ja palju muid kasulikke elemente. Rohelistest köögiviljadest on palju kasu kogu organismile, eriti aga seedetrakti talitlusele. Salatilehed on ravim- ja dieettoode, mida kogenud toitumisspetsialistid soovitavad rasvumise ja diabeedi all kannatavatele inimestele. Näiteks Lactuca sativa salat on kaheaastane köögivili, mida saab toas kasvatada ja mille toidulaual on aastaringselt värsked ürdid.
Õige sordivalik
Suure hulga salatitüüpide ja -sortide hulgas ei saa kõik aknapeenrale oodatud saaki tuua. Kogenematutel aednikel soovitatakse valida aknalaual kasvatamiseks õiged sordid. Selliste tingimuste jaoks sobivad kõige paremini varavalmivad sordid. Osta saab sorte "Curly", "Yellow", "Amanda", "Obyknovenny", "Pepper" (kodumaine) või "Ostinata", "Quick", "Noran" (välismaa), aga ka kortskress.
Need isendid on tagasihoidlikud ja vähenõudlikud pinnase, valgustuse ja niiskuse suhtes. Nad kasvavad väga kiiresti ja esimese saagi saab 20-25 päeva jooksul pärast idanemist.
Salatikapsasordid ei sobi kodutingimustesse, kuna on kasvutingimuste suhtes väga nõudlikud. Nende jaoks on suure tähtsusega püsiv õhutemperatuur, valgustase ja niiskus. Kui vähemalt ühte kinnipidamistingimustest ei järgita, ei pruugi munasarja moodustumist tekkida.
Kuidas kodus salatit kasvatada
Asukoht ja valgustus
Kasvukoht peab olema kaksteist kuud korralikult valgustatud. Suvel tuleks haljasalasid kaitsta päikesevalguse eest ja talvel lühikese päevavalgusega võite kasutada lisavalgustust. Istutuskastide kohale on soovitatav riputada luminofoorlambid vähemalt 50 cm kõrgusele. Valguse puudumine mõjutab salati arengut ja kasvu negatiivselt.
Temperatuur
Kuumadel suvekuudel tuleks haljasalasid varjutada. Sügisel ja kevadel võib köögiviljamahutid viia õue või rõdule (lodžale), kui see ruum on hästi ventileeritud.Taimed taluvad suurepäraselt jahedat ilma, mille temperatuur on 8-10 kraadi Celsiuse järgi.
Istutuskonteinerid
Istutuskonteinerite optimaalne suurus on ruudukujuline konteiner, mille külg on 60 cm ja sügavus vähemalt 10-12 cm. Salati puhul on väga oluline, et kandikul olev muld ei kuivaks, vaid, vastupidi, säilitaks vajaliku niiskuse pikka aega. Seetõttu ei sobi väikesed mahutid selle põllukultuuri kasvatamiseks.
Kastmise ja niiskuse tase
Salat on mulla niiskuse taseme tõstmisel väga valiv. Negatiivsete muutuste ilmnemisele taime arengus aitab kaasa enneaegne kastmine, mis põhjustab mulla kooma ülekuivamist või ruumi õhutemperatuuri tõusu, mis põhjustab mullasegu ülekuumenemist. Rohelist moodustub väga vähe ning selle välis- ja maitseomadused on väga nõrgad. Salatilehed muutuvad kibedaks ja kiuliseks.
Põrand
Muld peab olema väga toitev. Aednike ja lillepoodide spetsialiseeritud kauplustes saate osta "Universaalne" või "Köögivilja" segu, mis sobib suurepäraselt salati kasvatamiseks, samuti "Biogrunt". Mullasegu valmistatakse sõltumatult järgmistest komponentidest: kaks osa huumust või huumusmulda ning üks osa turbast ja jõeliivast. Enne kasutamist on soovitatav kruntsegu korralikult läbi segada.
Pealtväetis ja väetis
Mineraalsidet kantakse pinnasele alles pärast kressi esimese saagi koristamist. Kasvuperioodil väetisi ei anta.
Salati kasvatamine seemnest
Seemnete külvamine
Seemnete külvamine toimub juhuslikult niiskes, kergelt tihendatud pinnases istutusmahutites. 10 ruutsentimeetri kohta piisab 2 grammist salatiseemnetest.Seemnete istutamisel ridadesse on soovitatav säilitada teatud vahemaa. Reavahe: salatil - 6-8 cm, kressil - 10-12 cm. Seemned kaetakse väikese kihiga (mitte rohkem kui 1 cm) lahtise pinnasega, seejärel pihustatakse settinud veega, mille temperatuur on vähemalt 30 kraadi Celsiuse järgi ja viidi 7 päevaks jahedasse pimedasse ruumi, mille temperatuur on 10-12 kraadi Celsiuse järgi. Hooldus koosneb regulaarsest niisutamisest – vähemalt 3-4 korda nädalas. Istutuskastid viiakse aknalauale koos seemikute ilmumisega.
Salati samaaegne kasvatamine mitmes konteineris seemnete istutamise intervalliga 1,5–2 nädalat võimaldab teil pidevalt saada salatirohelist.
Põllukultuuride hooldus
Kastmine toimub igal teisel päeval. Muld peaks jääma parasniiskeks, ilma liigse niiskuseta. Pihustit kasutatakse ainult kuivas siseõhus.
Soodne temperatuur - 16-20 kraadi Celsiuse järgi. Kõrgematel temperatuuridel on soovitatav ventilatsioon.
Taimede harvendamine toimub pärast kahe lehe ilmumist. Võrsete vahe on umbes 8 cm Eemaldatud istikud võib istutada istutusvannidesse, milles kasvavad tomati- või kurgiistikud.
Saagikoristus ja ladustamine
Salat tuleks maapinnast eemaldada koos juureosaga, misjärel tuleb juured maapinnast vabastada. Saaki võid hoida puit- või plastkastides püstises asendis läbipaistva kile all pimedas ruumis, kus õhutemperatuur hoitakse umbes 1-2 kraadi Celsiuse järgi.
Kress võib anda mitu saaki, kui küpsed lehed hoolikalt maha lõigata ja taime ülejäänud juureosaga mulda mineraalväetistega toita.Pärast seda lisatoitumist täiendab kress lehtede osa.
Nõuetekohase hoolduse ja soodsate tingimuste loomisega saab ühelt ruutdetsimeetrilt maalt aknalaual kasvatada umbes 50 grammi salatit.
